除夕节要吃什么食物

　　春节就快要到了，可能对于许多人来说，春节早已经没有当初的年味了，其实，春节一直都没有变，只是因为我们长大了，不再像小时候那般期待着春节的到来，和小朋友一起分享食物，跑出去一起玩，而是自己一个看着手机，玩着游戏。春节必吃的20种食物有哪些？

　　1、饺子
　　俗话说的好“好吃不过饺子”，饺子是我国的传统食物之一，从出现到至今已经有1800多年的历史了，有着非常好的寓意“更岁交子,团圆福禄。许多地方春节的时候都吃饺子象征着团团圆圆。

　　2、年糕
　　年糕是用糯米蒸制而成的一种糕点，是我国传统的食物之一，早先的传说是为了防止怪兽“年”饥饿吞食小孩而做成的，而现在春节食用年糕的寓意为“年年高”，祈愿小孩的身体能一年比一年高，健康快乐的成长。

　　3、汤圆
　　汤圆也是我国汉族传统的食物之一，汤圆谐音“团圆”，吃汤圆就是庆祝一家人开开心心、团团圆圆，有一句俗话叫“北滚元宵、南包汤圆”，南方称“汤圆”而北方叫做“元宵”，北方人喜欢元宵节吃“元宵”，而南方人大多春节吃“汤圆”。

　　4、团子
　　团子是长江一片流域的人们过年必吃的食物之一，是用糯米研制而成的糯米粉包制而成，内里加入一些肉或者榨菜等馅料，包圆蒸熟即可食用，团子有着非常好的寓意，吃了一家就团团圆圆，阖家欢乐。

　　5、鱼
　　过年的餐桌上一定少不了鱼这道菜，不管是做汤还是红烧都是一绝，不仅仅是鱼的味道鲜美。鱼象征着年年有余，希望来年蒸蒸日上。

　　6、猪肉
　　餐桌上的猪肉荤菜类那可是年夜饭的重头戏，大家辛辛苦苦忙碌了一年，一家老小齐聚一堂，共享天伦之乐，慰藉辛苦了一年的自己，而桌上的荤菜越多就代表了明年日子会过得越来越红火，也是添了一个小彩头。

　　7、鸡
　　春节吃鸡也是有一个非常好的兆头，鸡通“吉”字，寓意吃了鸡，来年能大吉大利、飞黄腾达，而爪通“抓”，寓意吃鸡爪的人明年能够赚到更多的钱，而吃鸡骨头有着“出人头地”的含义，所以春节的餐桌上一定会有鸡这道菜。

　　8、瓜子花生
　　瓜子花生是我们在春节期间内最常见的小零嘴，几乎每个人的茶几上都会有这两样零食，瓜子在古代象征着“银子”，抓瓜子寓意为抓银子，来年财运亨通，而花生谐音“好事会发生”还有“多子多孙”的含义，也是非常好的彩头。

　　9、生菜
　　生菜读起来有生财的意思，成为了必不可少的食物之一。

　　10、腐竹：富足
　　腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

　　11、烧肉：红红火火
　　烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的

　　12、橘子
　　也叫桔子，寓意吉祥如意，因为圆圆黄黄的外形，又有团团圆圆、金银财宝的寓意，都是非常好的彩头，而且橘子口感酸酸甜甜，非常适合我们在吃了肉类偏多的年夜饭之后去解解腻。

　　13、糖果
　　过年期间少不了要备各式各样的糖果，当有亲朋好友来时，拿出甜甜的糖果，不仅仅是因为小孩爱吃，糖的口感是甜甜的，而提到甜想到的都是美好的，它也有着一个好彩头，寓意生活甜甜蜜蜜、幸福美满。

　　14、猪脷
　　代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的！

　　15、蚝豉：好市
　　华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

　　16、虾：哈哈笑
　　广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。

　　17、长面
　　也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”

“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

　　18、馄饨
　　在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。在除夕的早上，各家各户就开始包馄饨了，包好的馄饨可以放在冰箱里，留着慢慢吃。在靖江，春节的时候人们吃馄饨要吃很长一段时间，从年三十一直吃到正月十五

　　19.火锅
　　南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。过年不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐，一家人围在一起吃个特色火锅，暖意融融，气氛也不错。

　　20、香蕉
　　香蕉富含维生素既能缓解紧张又能消减疲劳。香蕉富含钾离子，钾是维持肌肉、神经正常活动的必需物质。每天吃两根香蕉，可以改善机体疲劳感。

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