七宝羹是哪个地区的年食

正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。农历正月初七俗称“人日”，也称为“七元”、"人胜节"这些俗称都离不开“人”字，在南方这一天主要的习俗是吃七宝羹以祈求一家福气。

七宝羹是哪个地区的年食

吃七宝羹的传统始于晋代，此种饮食风俗流行于福建、广东及湖南、湖北等地，但只有客家和潮汕地区将这个习俗保留下来并沿袭至今。吃七宝羹的习俗一直流传至今，其寓意虽小但确是百姓所离不开的。要以七种蔬菜，煮成七宝羹，也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，或者加米粉煮成羹。广东潮汕用芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中，芹菜和葱寓意聪明，蒜寓意精于算计，芥菜令人长寿。

七宝羹的寓意

七宝羹这个习俗寓意着对美好的期盼，据说这一天吃七宝羹可以除去邪佞之气、医治百病。而且七宝羹由七种不同的蔬菜组成，特别适合在大鱼大肉之后解腻，蔬菜所含纤维多还可以助于消化。

七宝羹的由来

有史记记载，在宋朝有个官员被奸臣陷害，被流放到江南地区，因饥饿难耐在大年初七饿晕了，醒来后赶紧在田边采摘野菜煮成一锅来充饥，吃完野菜汤，顿时觉得来了精神，不久后还交了好运，官复原职还步步高升，最后还成为朝中重臣。这位官员复职后每年在正月初七都会让人取那七样野菜来煮食。百姓得知后也都纷纷效仿，一直流传至今。

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