重庆辣子鸡的做法

易安殿 阅读:3 2023-12-17 21:40:46 评论:0

  辣妹子辣,辣妹子辣,在重庆最出名的是什么,没错,就是美女了。额…话题跑远了,当然是火锅了,那种辣上瘾滋味令人回味。然而,本期饮食文化,小编要介绍的是重庆江湖菜的鼻祖,辣子鸡,一起看看那把。

重庆辣子鸡

  主料:鸡腿3个

  辅料:葱2根,酱油1勺,蒜4瓣,食盐1勺,白糖1/2勺,花椒30克,生姜1块,料酒1勺,干辣椒50克,植物油适量

  做法:
  1、鸡腿洗净剁成拇指大小的块
  2、调入精盐、酱油、淀粉、料酒,用手抓匀,腌渍30分钟
  3、干红辣椒洗净用剪刀剪成段,花椒适量备好
  4、生姜切条,蒜瓣切片,葱切末
  5、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉,炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用
  6、捞出控油备用
  7、另取锅,锅里烧油至7成热,倒入姜、蒜小火炒出香味
  8、加入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄色
  9、接着倒入炸好的鸡块炒匀,调入白糖炒匀
  10、撒入葱末炒匀后起锅即可

你可能也喜欢:
正宗新疆大盘鸡的做法,辣中有香
更胜豆腐,麻婆茄子的做法
百吃不厌,红烧毛豆小公鸡的做法
鲜花爽口,罗宋汤的做法

网址:https://yadoura.com/post/213592.html

声明

重庆辣子鸡的做法》来自网络或者会员投稿,只为了传播更多内容,不对真实性承担任何责任,如内容有侵权,请联系本站,请来信告知,我们第一时间删除!

发表评论
搜索