潮汕过年炊包寓意,潮汕过年年夜饭有什么菜,潮汕 年夜饭

过年要做各色各样的美食，是让人期待的日子。因此在做食物的时候要做有代表性的、有寓意的美食，这是对新一年的迎接。那么下面一起来了解喜潮汕过年炊包有什么含义？

潮汕过年炊包寓意
★★★潮汕过年炊包寓意着团团圆圆，除此外，吃包子还寓意着事业蒸蒸日上，圆圆满满。
① 过年蒸包子还有着很多的说法，就连面发酵的好与坏，都意味着来年的收成，发酵的越好将会预示着来年的日子越红火，“发面”的“发”意喻“发财”、“发家”，“蒸”象征“蒸蒸日上”。
② 如果是 “豆包”，听音就知道是“都饱”的意思；还有“菜包”，菜包子的馅儿里有豆腐粉条，寓意着年年有财宝，天天都富裕，季季风调雨顺
③ 而如果馅儿里头包有肉、豆砂或其他的馅或甜糕，是取“金包银”的意思，寓意着金玉满堂，福气旺。

潮汕过年年夜饭有什么菜
✔潮汕过年年夜饭：菜角
茶果，是珠海唐家湾地区的一种民间小吃，已有几百年历史，一般按年节制作而各具风味。每逢节庆，本地的唐家人家户户糯米飘香、香气四溢。春节期间的茶果，品种尤多，且绝不离吉庆之意，菜角便是当中必不可少的代表。
✔潮汕过年年夜饭：糖环
糖环是唐家人新春时节必吃的美食之一。用水磨糯米粉研制成的糖环，颜色金黄、香脆可口。一锅沸腾的花生油中，环环相扣的糖环颜色逐渐金黄，炸到没有油泡时便可捞出。
✔潮汕过年年夜饭：大笼糕
实为年糕，因珠海及中山地区都爱铺笼再装浆蒸炊，故名“大笼糕”或“大龙糕”，含龙马精神、步步高升之意，通常在农历腊月廿八前做好，年夜用来祭神及供奉祖先。
✔潮汕过年年夜饭：煎堆
汤圆、圆子、丸子等圆滚滚的食物，都寄托着全家团圆的美好心愿。佛山的九江煎堆也是最出名的。煎堆色泽金黄，散发甜香的气味，口感十分酥脆。

网址：https://yadoura.com/post/97769.html