春节吃团圆饭的图片，7桌全国各地普通人家的年夜饭,团圆饭图片 过年

来源头条作者:梅姐美食记

五湖四海年夜饭，天南海北故乡情。又是一年年夜饭，无论你走得多远，千金难换的家乡味道都会让你在年夜饭之前回到家。儿孙满堂，一家老小共叙天伦的团圆，其乐融融，在欢声笑语中迎接美好的明天。

年夜家宴的菜品既要美观可口，也要有各自吉祥的寓意。有鱼有肉、荤素搭配，招待亲朋好友才倍有面子。全国各地饮食文化丰富多彩，南方人的年夜饭常备汤圆、海鲜，北方人则喜欢吃饺子、炸糕和炖菜。今天带大家看看7桌全国各地普通人家的年夜饭，看完图片，我决定明年去广东过年，你呢？

一、东北年夜饭

北方人的年夜饭肉菜明显要比蔬菜多，琳琅满目的下酒菜占据了“半壁江山”。东北三省的年夜饭，除了常见的鸡鸭、鱼肉、猪蹄外，最具代表性的就是当地的炖菜：小鸡炖蘑菇、猪肉炖酸菜、铁锅炖大鹅等。家家户户还会吃酸菜猪肉馅饺子、粘豆包、东北蘸酱菜。

菜量大、色鲜味浓、卖相狂野，非常符合东北人豪爽的性格。

二、福建年夜饭

南方人的年夜饭一般以蔬菜为主、肉类为辅，更多的是海鲜，比如螃蟹、鳗鱼、扇贝、章鱼、鲜虾、牡蛎等。鱼是全国人民必备的年夜饭菜肴，红烧、糖醋、煎炸、清炖做法多样，寓意“年年有余”。

福建一户普通人家的年夜饭包括芝麻汤圆、糖醋大黄鱼、蒸螃蟹、海蜇丝、香煎马友鱼等，搭配发菜、鲜笋、莴笋等蔬菜。有些经济条件优渥的人家还会吃“佛跳墙”，选用十几种珍稀食材制作，包括：鲍鱼、海参、鱼唇、墨鱼、瑶柱等。加入高汤和绍兴老酒，文火煨制十几个小时而成。

三、浙江年夜饭

浙江人的年夜饭讲究一个好意头，特别注重谐音梗。比如红烧野生鱼寓意“财源滚滚”，黄豆芽因为长的像如意，被称为“如意菜”，白切鸡是家家都有的年夜菜，寓意“吉庆有余”，“吉祥如意”。

红烧类菜肴几乎占了年夜饭餐桌的“半壁江山”，有红烧排骨、红烧肘子、东坡肉、昂贵的海参等。浙江人吃饭追求甜鲜之味，做菜喜欢放“糖”提鲜，浓油赤酱，吃多了难免有点腻。

四、北京年夜饭

老北京年夜饭讲究“四四见底”，餐桌上有四道凉菜、四道炒菜、四道肉菜、四道汤。寓意“四平八稳”、“平安吉祥”。还有一样传统美食四喜丸子，寓意“福”、“禄”、“寿”、“喜”四件喜事。北京人的年夜饭低调大气，家中有老人的常备各式糕点、甜饭，有些年轻人还会选择在家涮火锅。

五、四川年夜饭

说到四川人的年夜饭，除了吃火锅，还有很多特色菜肴，比如毛血旺、口水鸡、剁椒鱼头和各种腊肉。满桌基本都是腊肠、腊猪头肉、腊排骨、腊猪舌头。皮蛋和肥肠自然是少不了的，还有一道凉拌鱼腥草是四川人的最爱，酸辣开胃，最适合下酒。

四川人出了名的爱吃辣，除了汤几乎每道菜都要放辣椒。

六、陕西年夜饭

陕西关中地区，包括西安、铜川、宝鸡、咸阳、渭南。

关中年夜饭必备八大蒸碗菜：黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、枣方肉、梅菜扣肉、四喜丸子、带把肘子、八宝饭，颜色红红火火。农村地区的人们还会提前炸油糕、炸撒子、做花馍、炸带鱼，吃饭时配上一碗八宝辣子，夹着白花花的大馒头，别提多好吃了。

七、广东年夜饭

在广东很多地方，年夜饭的餐桌上一定少不了盆菜，它代表着盆满钵满、十全十美、团圆美满。里面有象征发财的发菜、象征富贵的鲍鱼、鸡鸭、虾仁、冬菇等十多种食材烩成一锅，寓意来年赚得盆满钵满。

因为广东人太能吃，曾被调侃“放下嘴边的福建人”。年夜饭上有烧鹅、白灼虾、香芋扣肉、清蒸鱼。擅长煲汤的广东人对鸡汤的研究简直出神入化，什么老母鸡汤、猪肚鸡、虫草花煲鸡、茶树菇煲鸡，将鸡汤和各种药材巧妙搭配，一碗下肚，特别的滋补身体。这桌菜也太有食欲了，爸妈口味清淡，还特别喜欢吃海鲜、喝靓汤，看完图片，我们全家决定明年去广东过年。

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