拿铁和卡布奇诺的区别,两种咖啡三种不同，看外观就能分辨,拿铁和卡布奇诺是一样的吗

拿铁和卡布奇诺的区别：物料比例的不同、外形的不同、口感的不同等。但是两杯咖啡中的浓缩咖啡是相同的，浓缩咖啡与蒸牛奶相互混合，使得卡布奇诺咖啡更浓郁，拿铁咖啡更顺滑、醇厚。

不知道大家去到咖啡店会不会遇见点拿铁咖啡和卡布奇诺，最后发现看起来都是一模一样，根本没区别呢？其实不然，今天就来看看它们之间有什么区别！

拿铁咖啡

拿铁(lattle)在意大利文中代表着牛奶的意思，如果去到意大利的咖啡店点一杯拿铁，你是会得到一杯牛奶。

正确是Coffee lattle，这样你就会得到一杯牛奶咖啡了！

到了国内逐渐演变成拿铁，就是指牛奶咖啡。

拿铁咖啡是由浓缩咖啡+牛奶+薄奶泡组成的！

这里说的薄奶泡是相对于卡布奇诺的厚奶泡来做对比的，可以把它当成是0.5cm厚度的薄奶泡，卡布奇诺就是需要1cm的厚奶泡。

卡布奇诺

卡布奇诺(Cappuccino)

这个名字来源于1525年以后的天主教圣嘉布遣会(Capuchin)的修士都穿着褐色道袍(浓缩咖啡油脂颜色)，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取名Cappuccino。

当地老人喝着咖啡的，发现浓缩咖啡，牛奶，奶泡混合后像极了这些修士身穿的道袍和头顶戴的帽子，所以叫卡布奇诺！

卡布奇诺是由浓缩咖啡+牛奶+厚奶泡组成的！

卡布奇诺的奶泡是要比拿铁咖啡奶泡要厚！

两者的区别

1、物料比例的不同

卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的：牛奶、咖啡和Espresso，所不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半，而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。换而言之，卡布奇诺是以奶沫为主的，拿铁则是以牛奶为主。

2、外形的不同

传统卡布奇诺的奶泡较厚，且显得饱满、光洁，左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来；拿铁只是薄薄的一层奶沫，一般与杯口平齐就可以了。

3、口感的不同

卡布奇诺会有很厚实绵密的口感，咖啡味道会较重，而拿铁的奶味较重，咖啡味相对要淡了很多。

简单说来，就是卡布比拿铁的奶沫多，拿铁比卡布的牛奶多，通常卡布比拿铁的杯量小，拿铁比卡布的咖啡味道淡。如果咖啡师因为重视拉花技巧，而忽略了卡布和拿铁的口感区别，就如本末倒置，将卡布奇诺的灵魂给丢失了。

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