回族的饮食禁忌—回族为什么不吃猪肉

导读：饮食习惯是民族文化的重要组成部分，也是历史文化发展的产物。我国有很多民族都有饮食禁忌，我国少数民族之一的回族不吃猪肉。为什么回族不吃猪肉呢？有什么缘由吗？让我们一起来探索吧。

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1、谈谈回族的饮食禁忌回民的饮食习惯，除了主食和汉族一样以面、米为主外，在肉食方面禁忌颇多。古兰经规定：“准许人们吃—切佳美食物，禁止吃污秽的食物”。
中国回民在饮食上讲求卫生、预防疾病，受伊斯兰文化影响非常深。回民第—不吃自死物，第二不吃血，第三不吃猪肉，第四不吃未念真主之名而宰杀之物。

1)回民禁食自死的动物、动物血。
2)回民禁食猪肉，回民对这一条执行得极严格、认真而自觉。
3)回民不能吃私宰的肉。

4)回民禁食驴、马、骡等非反刍动物的肉，也禁食食肉类动物如猫、狗的肉。
5)在回族就禽类来说吃谷的、有胃的、似鸡嘴的可以吃，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等，而似鹰嘴、食肉的则不能吃，如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦等。

2、探究回族不吃猪肉的原因1)伊斯兰教经典——《古兰经》的第六章一四五节中提到“血、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的动物，不可食。
2)回族大部分人都是穆斯林，穆斯林是伊斯兰教徒，所以回族人民大多信仰伊斯兰教。
3)事实上对穆斯林而言,不仅不养猪、不食其肉,还要在生活习性方面杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等猪及其与之相似的动物所具有的恶习。

4)类似以上的这些恶习,《古兰经》无一不加谴责,其它社会文明也同样唾弃,不吃也就意味着远离它所具有的恶习。这也就是为什么穆斯林同样也不吃凶禽猛兽等怪异、贪婪、残忍动物的原因。
5)猪的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回头，穆斯林们是讲究回心转意的，而猪的这一特性和穆斯林们的这一生活习惯背道而驰，这也是穆斯林们不吃猪肉的一个原因。
3、不吃猪肉并非穆斯林的专利事实上,不吃猪肉并不是穆斯林的专利,也不是《古兰经》首倡禁止。往上追溯五千多年,综观各宗教及文化,人类为何普遍厌猪、禁猪呢?要从以下几方面谈起:

①　貌丑、怪异、性贪婪、愚笨
世界各个地方在形容人长相丑、懒惰、愚笨等都用猪来形容。一般说人笨基本上都用猪来形容。猪也是贬义词的意思。
②　喜污秽
猪生活的地方肮脏邋遢，食用的饲料也是污秽、杂乱的，难与食草类动物相比。

③　性恶无常
俗话说：“虎毒不食子”，但是猪一旦饿极连自己的崽子也照食不误。一般动物，即便小鸟也会与饲养它的人建立某种感情，义犬救主等动物助人的故事广为人知，但猪却有时连饲养它的人的婴孩也有拱死吃掉的现象，其性较虎狼有过之而不及。
④　乱伦交配。幼猪一旦到发情期,有的会同生养他的母(公)猪交配,繁衍后代无上下、尊幼之分,在一般动物中也鲜有此事。

小结：并不是只有回族才不吃猪肉，也不是所有回族都不吃猪肉，只是因为穆斯林禁食猪肉，而回族大多数人都是穆斯林，因此人们对其产生了误解。各民族都是平等的，我们要尊重各民族的宗教信仰和文化习惯。

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