正月十五蒸面灯的由来

　　中国是一个地域宽广的国家，很多地区的人们对于中国的传统节日都会有不同的特色，用地方吉利的特色庆祝节日。正月十五是灯火通明、阖家团圆的节日，有些地方的人会蒸面灯，祈求美好的运势。

　　蒸面灯流行于皖北蒙城地区，到元宵节的时候会用面做成各种样式的面灯，也可食用的。蒸灯的习俗，抗战前很普遍，通常用麦面和黄豆面和在一起，揉成面团，捏成窝窝，蒸熟即成。晚上点灯时，灯窝里插上灯芯，倒上植物油即可点亮。

　　不同人点面灯含义

　　对于做好的蒸面灯，在正月十五那天的晚上就会插上灯芯点燃。先点“属相灯”，人手一盏，相互祝福；再点带座的窝灯，分别放在门旁；草垛灯、仓龙灯、钱龙灯则分别放在牲畜圈、粮仓和钱柜上。这样，室内室外灯火通明。孩子们手捧生肖灯，乐得跑东跑西比高低；老年人端着窝灯，照遍里里外外，据说这样一照，就不会受蝎子蜇、虫子咬了。老奶奶还逐一查“灯花”，如果灯花大，就预兆棉花丰收。居丧守孝的人家不蒸灯，可由亲邻送灯，以表慰问之情。

　　具体做法解析

　　蒸面灯的做法是很有讲究的，用的面是没有发的死面，因为这样更容易定型，按照大小撮面剂子，揉搓，压花纹，刀切，做成小白鸽，小兔子，小鱼还好做，龙和蛇一般做着做着就差不多了，这些一般也就哄孩子玩了，放天地桌的天地灯用一块大一点的面团，搓成长方圆柱，像一个元宝一样形状，中间找小瓶盖压三个空，还有单个的圆碗碗的灯，蒸好成型，会上山找来黄草，折成小段，一头缠上棉花做灯芯，插在小灯碗空里，倒上油，等待天黑张灯。

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