福建过年炸什么

福建是我国的沿海地区，此地区也在历史以及地域的影响下，形成了独一无二的文化。而在过年期间人们的饮食上也是有一番学问的。这一天里人们也会准备不一样的食物，共同分享美食来表达对新春到来的欢迎。下面的文章会详细为你分析。

福建过年炸紫菜海蛎丸子

闽南的炸紫菜海蛎丸子，是过年必备的美食，结合了多种食材，然后再下油锅一放，吧唧一口都满嘴留香呢，海蛎味道十分鲜美，再加上葱姜蒜这些，味道就变得更香了，总得来说就一个字“鲜”。它是福建惠安泉港一带的特色美味，它长得就跟浮粿一样，在当地相当受欢迎，每到过年的时候，家家户户都会炸炸紫菜海蛎丸子，而且这一炸就是全家人的量。

福建过年炸芋头地瓜糯米丸子

芋头这个食物在闽南老辈人眼中，意义独特，有着“多子多孙”的寓意，所以每逢过年的时候，祭祖、烧金拜拜啥的都得是备一盘炸芋头，再加上过年这么重大的节日，芋头自然是可少不了。人们也会在过年炸地瓜糯米丸子，这是福建当地人从小吃到大的一种炸物，虽说它看起来就是一种很普通的炸物，不过吃起来却相当的松软，口感很不错，让人越吃越上头。

福建过年炸地瓜炸腊肉

炸地瓜是福建人从小吃到大的一种炸物，虽说它看起来就是一种很普通的炸物，不过吃起来却相当的松软，口感很不错，让人越吃越上头。说到腊肉，我们平常都是将它炒着吃的，不过福建人却喜欢将它炸着吃，就像炸小酥肉那样炸腊肉条，是味道恰到好处，丝毫不会让人觉得油腻呢，而且吃起来有点略微酸甜，越嚼越香，是过年的美食之一。

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