佛教饮食文化：和尚吃什么

　　和尚一直被认为是善良的人，在古代的和尚以及是一些出众的修行者但凡是沾染到一些荤腥都会被世人所唾弃。僧人一直是不杀生、不喝酒、不吃肉的，大多数和尚都一定会遵循着许多戒律。

　　那么，本期佛学入门一起了解和尚吃什么。

　　佛家讲的是心。吃素是只开始，关健在于吃素之后能产生一个善良的心性，如果你嘴里吃素心理总是不善这个吃素的效用就不太大了。当然如果你有一颗善心加上吃素的话效果会很明显。但善心是怎样的呢？佛的智慧深透需要用心才能体会。

　　佛教也是看体系的，所谓『有中国特色』的佛教确实是不能吃肉，但佛教并不规定不能吃肉。相传和尚不吃肉是中国某朝代皇帝，在引进佛教之后，为了与道教统一，从而规定佛教也向道教一样不能吃肉，所以这纯粹是个土政策。

　　佛教徒能不能吃鸡蛋，早在晋朝时就有人辩论过这个问题。

　　须知素食的精神是长养慈悲心。饮食一道，世尊在世时，僧团提倡日中一食，实行托钵制度，这是大慈大悲，所谓「慈悲为本，方便为门」。托钵时，斋主供养什么就吃什么，并无分别心。现在泰国、锡兰这些小乘佛教国家，依旧保持托钵制度。

　　大乘佛教国家，如中国、日本、韩国、越南等地区的出家人，已不再托钵了。佛教在全世界，唯独中国提倡素食。现代交通便捷，观光旅游非常发达，佛门四众弟子已经不像从前终身常住深山，不出山门。现代的出家人往往也是到处云游，足迹遍及全球。除中国佛教崇尚素食之外，其他国家都没有实行素食。

　　佛教经论戒律之中，世尊已经说得很清楚，佛弟子持「不杀生」戒，慈悯一切众生，但是在饮食方面开了「三净肉」。三净肉是不见杀、不闻杀、不为我杀，这就是平常斋主们所供养的。如果住在深山修行，佛还再加两种：一是「鸟残」，即鸟兽吃剩下来的动物肉；

　　乡村之精舍，廛市之伽蓝，以经忏为家物，以酒肉为佛事。每日三时，用鱼肉充饥，取葱蒜治味，说鸡蛋不是荤腥，言茭头即是素菜……若信吃斋之言，断无此等恶习！

　　鸡卵，吃素之人不可食，以有生机故。即无生机，亦不可食，以有毒质故也。有谓无雄鸡之地，卵无生机，此地甚少。昔一人好食鸡蛋，久则腹中余毒，生许多鸡卵及小鸡。诸医不识其病，张仲景令煮蒜食之，则吐出许多鸡子，及已有毛并无毛之鸡。令一生勿再食，食则无法可治。可知鸡卵之祸大矣！

　　未受精的鸡蛋和尚是可以吃的。植物只是会生长，好象我们所有的物质一样，电脑还会不断损耗呢。这样是存在的就会变化而已。在植物的身上，因为没有众生会执着为是自己的身体，所以就可以食用，但是因为植物上也是居住着很多其他众生的，我们的房子不喜欢被强制拆迁，他们的也不希望的。因此，要爱惜植物，不能肆意毁坏的。

　　佛教戒杀是为了培养我们的慈悲心，关键是你在行动的时候的心理。如果我虽然没有杀，可是心里已经充满杀意，并以此为乐，那将来有机会，恐怕就很难保证不会真的去实行了。所以佛才要我们时时提醒自己不要开杀戒。

　　【结束语】和尚不吃肉是我们都熟知的，虽然如今的社会对于和尚的戒律已经没有那么深刻了。在古代时期的和尚认为能够孵化出小鸡的鸡蛋都是鲜活的小生命，是不能吃的。

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