女人多吃豆腐的好处

易安殿 阅读:19 2023-02-06 05:46:13 评论:0

  早在几千年前的汉朝时期,豆腐就被发明出来了,而且一直深受欢迎。经过悠久历史改造的豆腐,开发出了十分多的品种,彩色豆腐是目前市场上比较流行的健康营养豆腐。那么女人多吃豆腐有什么好处呢?本期的女性养生,为你解析。

饮食文化

  吃豆腐的功效有哪些
  1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;
  2、豆腐可以改善人体脂肪结构;
  3、豆腐可以预防和抵制癌症;
  4、豆腐可以预防和抵制更年期疾病;
  5、豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;
  6、豆腐可以提高记忆力和精神集中力;
  7、豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;
  8、豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;
  9、豆腐可以预防和抵制糖尿病;
  10、豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;

  女人吃豆腐的好处
  1、延缓衰老
  营养专家表示:“大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。”

  2、防癌抗癌
  科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现,多吃豆类食物,如豌豆和黄豆,有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出:在抗癌保护因素研究工作中,豆制品应放在重要的位置上。

  3、开胃保健
  豆制品主要分为两大类,即发酵性豆制品和非发酵性豆制品,腐乳和豆豉是发酵性豆制品的典型代表,这是以大豆为主要原料经微生物发酵而制成。非发酵性豆制品制作过程中没经过发酵,如豆腐,豆浆,豆腐丝等等。

  经过发酵制成的豆制品有4大优点,一,营养增加,更易吸收;二,提高矿物质的利用率;三,保健功能更强;四,鲜香开胃。

  4、浓缩补钙
  非发酵性豆制品的主要特点是“浓缩”,因为含水量低,所以它们中的蛋白质和钙的含量就相对较高。

  5、补充丰富的蛋白质
  大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率,豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上,豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配,可以补充蛋氨酸,提高豆腐蛋白质的营养利用率。

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