苏州立秋吃什么

易安殿 阅读:1 2024-03-12 10:34:06 评论:0
中国被称为美食大国,这是因为中国人特别讲究吃食,不管是什么地区,什么天气都会有相对应的美食,而且像我们的传统节日、二十四节气都有自己的独特美食,而且如果地域不同节日美食也会不一样。那么像苏州立秋吃什么?苏州立秋必吃的食物?

苏州立秋吃什么
  苏州立秋吃什么
  吃绿豆百合汤
  老苏州在立秋这一天还要吃绿豆百合汤。苏州人比较讲究,吃喝也是跟着时令走。她说,绿豆百合汤是清凉解暑的物品,尽管立秋后还可能出现“秋老虎”,但是,老苏州一般在立秋后几乎不再喝绿豆百合汤了,所以就在立秋这一天“喝个够”。
  立秋后,绿豆加百合的吃法可以暂且“歇歇”,脾胃虚寒的人勿吃冰镇西瓜,立秋后燥令当时,不妨吃些滋润的食品,如银耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸荠、芦根等,既清热又润燥。待在空调房时,肩颈、肘膝关节处该“捂”起来。

苏州立秋吃什么
  啃西瓜
  “立秋”这天,老苏州都有“啃秋”的习俗,家里买只西瓜,一家人围坐而“啃”,迎接秋天到来,也象征着把“秋老虎”吞进肚中。
  立秋是一个大家都期盼的节气,不仅是因为希望酷暑快点结束,也是因为苏州在秋天有很多时令瓜果上市,可以一饱口福。
  立秋这一天,老苏州有啃秋或者咬秋这一说,一是迎接秋天的到来,期盼天气赶紧转凉。二是用咬秋的方式来清除暑气避免痢疾。清张道在《津门杂记·岁时风俗》中记载:立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。

苏州立秋吃什么
  苏州立秋必吃的食物
  鸡头米
  金秋时节要说苏州有什么时令美食,那首推的就是鸡头米了。鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。
  中医认为在秋天进食芡实,可调整炎夏对脾胃损耗,脾胃充实以后,再吃补品或难消化的补药,人体就能适应了。
  大闸蟹
  秋季的一个重头戏美味之一,就是河蟹了。河蟹味道鲜美,是江南地区人们的最爱,苏州地区最出名的蟹当然要数的阳澄湖的大闸蟹和太湖蟹了。
  秋风起,蟹脚痒,秋风送爽之时,正是蟹肥膏红之日。一般在9月中旬开始,苏州的蟹农陆续开捕,馋嘴的亲们早已经等不及了,食客们终于一饱口福了。

网址:https://yadoura.com/post/239778.html

声明

苏州立秋吃什么》来自网络或者会员投稿,只为了传播更多内容,不对真实性承担任何责任,如内容有侵权,请联系本站,请来信告知,我们第一时间删除!

发表评论
搜索