湘菜皮蛋炒辣椒
易安殿
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2023-11-11 15:31:52
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皮蛋平时我们都会用来弄皮蛋瘦肉粥,这是在生活中最多的,还有的时候是凉拌皮蛋,有很多人都爱吃皮蛋,皮蛋和辣椒炒你吃过吗?应该很少人听过皮蛋可以和辣椒炒着吃吧,这是湘菜中的一道特色,一起往下看看湘菜文化吧。
食材明细
青椒
7个
皮蛋
3个
大蒜
1棵
朝天小辣椒
8个
青椒炒皮蛋的做法步骤
1、皮蛋煮好,大蒜切好,辣椒切好
2、油烧热,放大蒜,青椒,等青椒炒出虎皮之后马上加入切好的皮蛋
3、大概炒四到五分钟,就可以出锅了,在出锅之前,加鸡精、生抽、盐等调味品。成品出锅之前,关火、还要继续翻炒几下,以免余热还可以烧糊皮蛋
5、做好的皮蛋炒青椒啦~很好吃
小结:平时大家都会吃碎椒炒蛋,但是很少有人知道皮蛋还可以和辣椒炒,在湘菜中,青椒皮蛋也是一道很美味的菜肴。
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