饭桌上盛饭的礼仪知识你了解是多少

人是铁饭是钢，每一个人一天最少吃三顿饭，但大部分人并不了解饭桌上盛饭的礼仪知识。在与盆友和家人一起用餐情况下，我们可以不留意饭桌盛饭的礼仪知识，但是在我们陪领导干部或是老外等相互用餐时，如果我们不明白饭桌上盛饭礼仪知识得话，大家可能十分的不礼貌。接下去就由我我来大伙儿汇总一下饭桌上的美食文化。

1、入座时，人体端正，胳膊肘不必放到桌面，不能跷足，与饭桌的间距便于于应用厨具为宜。餐台子上已摆放的厨具不必随便摆布。将餐布折起来轻轻地放到膝上。

2、应用餐刀用餐时，从两侧往里侧拿取餐刀，要右手持叉，左手持械；切东西时右手拿叉按着食材，左手主刀将其切割成一小块，用叉子送进嘴中。应用刀时，刃口不能向外。用餐中学会放下餐刀时要拼成“八”字形，各自放到餐具旁边。刃口房屋朝向本身，表明也要再次吃。每吃了一道菜，将餐刀闭拢放到盘里。如果是交谈，能够拿着餐刀，不用学会放下。无需刀时，能用左手持叉，但若必须作手式时，就应学会放下餐刀，干万不能手持餐刀半空中挥动晃动，也不必一手用刀或叉，而另一支手拿餐布擦嘴，也不能一手拿高脚杯，另一支手拿叉取菜。要记牢，任何时刻，都不能将餐刀的一端放到盘上，另一端放到桌子。

3、喝粥时不必啜，进食时要闭上嘴咬合。不必舔嘴唇或咂嘴发出声响。如汤类超温，可待稍凉后再吃，不必用嘴吹。喝粥时，用饭勺从里向外舀，汤盘里的汤快喝了时，用右手将汤盘的两侧稍微翘起来，用饭勺舀净就可以。吃了汤类时，将汤勺留到汤盘（碗）中，匙把偏向自身。

4、吃鱼、肉等长刺或骨的菜式时，不必立即外吐，能用餐布捂嘴轻轻地吐在叉上放进盘里。如盘里剩下小量菜式时，不能用叉子刮盆底，更不必用手指相帮服用，应以一小块吐司面包或叉子相帮服用。吃面时要用叉子先将鲜面条翻卷，随后送进嘴中。

5、吐司面包一般撕成一小块送进嘴中，不必拿着一整块吐司面包去咬。抹无盐黄油和苹果酱时还要先将吐司面包撕成一小块再抹。

6、吃鸡游戏时，西方人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时要先用劲将骨除掉，不能用手握着吃。吃鱼时不必将鱼翻盘，要吃了顶层后用餐刀将鱼骨头剥掉后再吃下一层吃荤时，要切一块吃一块，块不可以切得过大，或一次将肉都切割成块。

7、饮用咖啡时如想要加上牛乳或糖，加上后得用勺子搅拌均匀，将勺子放到现磨咖啡的垫碟上。喝时应左手拿杯把，右手端垫碟，立即用嘴喝，不能用勺子一勺一勺地舀着喝。吃苹果时，不必拿着新鲜水果全部去咬，先要用西瓜刀切割成四瓣再用刀除掉皮、核、用叉子叉着吃。

8、用餐刀吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手握着吃。若要吃得更雅致，還是用刀不错。用叉子将一整片肉固定不动（可将叉子朝上，用叉子后背压着肉），再用刀沿骨骼插进，把肉割开。最好边裁边吃。务必拿手吃时，会另附洗手消毒水。当洗手消毒水和带骨骼的肉一起端上来时，代表着“请拿手吃”。用手指拿东西吃后，将手指头放到装洗手消毒水的碗里清洗。吃一般的菜时，假如把手指头搞脏，也可请侍从端洗手消毒水来，留意洗手消毒时要缓缓的洗。

9、吃面包可蘸酱汁品尝到连酱汁也不剩，是对主厨的文明礼貌。留意不必把吐司面包菜盘“舔”得很整洁，想要用叉子叉住已掰成小块的吐司面包，再蘸一点酱汁来吃，是文雅的做法。

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