美国着名传统美食

炸薯条是大家餐饮小吃中普遍的路边摊小吃，麦当劳肯德基麦当劳那样的地区点单免不了的便是一份炸薯条。而国外的传统美食，炸薯条也拥有 不一样的美味可口配搭。

那麼，当期西方国家美食文化学习培训炸鱼薯条的作法。

炸鱼薯条源于美国，是将来到鱼骨头和骨骼的鱼，切一片后裹上湿面糊，随后煎炸，另外也是有炸薯片，吃的情况下还会继续加上不一样口感的调味料，算作种很广泛的路边小吃。在澳大利亚和澳洲也很火爆。在国外，这类炸鱼薯条也逐渐的广泛起來。几十年来，炸鱼薯条是美国风靡的携带食品类。

原材料：去骨大魚的鱼柳（两根2.5公斤上下鱼）马铃薯（切细条形）盐、黑胡椒粉上浆成份（量能够依据鱼的尺寸调整）150克普通面粉、2只鸡蛋黄、20克植物油、350克水和盐

作法：
1、片鱼柳。鱼去鳞、内脏器官，用一把锐利的剔骨刀（或法厨刀）从头顶部选择，按着头，刀顺着脊椎向尾端水准切过去
2、鱼柳内的鱼骨头要去除。一般用一把尖嘴钳
3、鱼片还要除掉，要不然煎炸后鱼类卷起，危害展现。切割成块状，用黑胡椒粉和盐抹擦。
4、鸡蛋黄、水和植物油混和，打匀称。
5、分次添加小麦面粉，搅拌均匀，用盐调料。
6、油炸小鱼逐一在面糊里粘一下。
7、水温升到摄氏度180-190度时，油炸小鱼放锅里，炸4-五分钟上下。
8、炸鱼的另外，另取一锅中炸土豆条就可以

西方饮食文化

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