探索金门菜刀的由来及特点

易安殿 阅读:2 2023-09-07 17:38:53 评论:0

谈起九洲,这一由台湾省所管的海岛,确是与内地近在眼前,尤其是在厦门市都能够望到这方面瑰地,那麼撇开九洲的历史时间暂且不说,如今的城市形象,就跟随我来掌握下九洲的四大土特产之一,金门菜刀吧。


探索金门菜刀的由来及特点

炮击金门
1958年至1979年中间,中国解放军应用手雷和炮宣弹炮击金门;20年间有超出一百万枚火炮落在九洲。轰炸早期应用会发生爆炸的手雷;中后期则应用不容易发生爆炸的炮宣弹,这二种定时炸弹是金门菜刀的关键用材。

水果刀发源
炮战争结束后,金合利菜刀店主吴君乃搜购岛内的废料弹壳,将其用以煅造数控刀片。因为弹壳的钢材品质极好,以之制作出去的水果刀也尤其锐利、经久耐用,刚中带韧的特点,即便 激光切割硬块也不容易形变,使金门菜刀在台湾岛内名闻遐迩。为防膺品混充,刀厂创新了对外开放当场特定火炮制刀。

火炮总数令人震惊
炮轰金门二十年,不清楚送了是多少水果刀原材料以往,现如今九洲火炮每月出土文物100枚,一枚30公斤,一把水果刀0.5公斤,水果刀生产量令人震惊。据统计,九洲823炮战留有的火炮大约能产至少6000万把水果刀,武器装备全中国台湾家庭主妇轻轻松松。

金门菜刀的特性
一是伤口锐利极其,用2个手指捏紧筒夹,刃口朝下,拖过纸条,纸条马上被无声无息分成二块;二是刀身绝不锈蚀,切菜刀历尽餐厅厨房烟花,迄今光滑如新口;三是耐用度,用九洲火炮水果刀,称为三年无需磨刀技巧,是台湾省家庭主妇们的厨房宝具。


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