节气文化在东瀛：日本人的秋分怎么过

　　二十四节气是属于全世界的重要文化财富，它不仅在我国产生了重要而深远的影响，在国门之外也同样发挥着文化作用，也成为了我国和海外诸国的文化纽带。那么今天我们就来了解邻邦日本的节气文化：日本人的秋分怎么过？

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　　一、秋分与“彼岸”
　　提到“秋分”，不得不先来了解一下日本独有的传统文化要素“彼岸”。彼岸又被称为“日本的清明节”，指的是春分、秋分及其前后各3天的7天时间。每年有春秋两次，春分前后为春彼岸，秋分前后为秋彼岸。彼岸花因开在秋彼岸前后而得名。

　　佛教把今世叫做“此岸”，所谓彼岸，是人逝去后的另一个世界，即所谓的西方极乐世界。“彼岸”时节，日本各地的寺院会举办“彼岸会”，许多家庭请和尚念经，并为祖先上坟、扫墓。彼岸会始于日本平安初期，在江户时期广泛普及到一般家庭。

　　二、秋分吃萩饼
　　萩饼的意思是外表裹上红豆沙的糯米团子。一般认为，春分时节牡丹开花，所以春彼岸时吃的红豆沙糯米团子叫做牡丹饼；秋分时节胡枝子（日语写作“萩”）开花，所以秋彼岸时吃的叫做“萩饼”。

　　起初，秋分吃萩饼并不是真的“食用”，而是用来供奉祖先的祭品。制作萩饼需要糯米、白糖和红豆等原材料，而在古代的日本，白糖是很昂贵的食物，红色的红豆也被认为有“除恶”的作用。在彼岸时节用珍贵的食材制作能够祛除秽气的萩饼，也是祭奠祖先的一种方式吧。

　　三、食欲之秋
　　秋季，我国民间有“贴秋膘”之习俗，依照中医“春夏养阳、秋冬养阴”的原理，秋冬需要进补。而日语中也有“食欲の秋”、“秋の味覚”的说法，理由有三，其一是秋天是丰收的季节，可以尝到多种多样新鲜的美食；其二是夏天的酷暑让人们食欲不振，天气转凉后，自然而然有了好食欲；其三是认为经过夏天的饮食紊乱，秋天需要吃一些有营养的东西让肠胃调整，进而为冬天抗寒做准备。

　　日本人认为“最能感受秋天”的三大食材，分别是秋刀鱼、红薯和栗子。秋刀鱼中蕴含丰富的DHA以及EPA，可降低胆固醇，预防动脉硬化、脑血栓。红薯中丰富的膳食纤维可以调节肠道健康。且红薯中富含的维生素C与橘子同等丰富，对夏天受到大量紫外线辐射的人来说非常有益。栗子中含有丰富的维生素B，有抗衰老、恢复体力的作用。此外，苹果、梨制作的糕点和果冻、柿子、南瓜、松茸饭、银杏果等等也是秋季的应季食物。

　　四、日本的“秋分三侯”
　　9月23—27日叫做“雷乃収声”，与春分节气的第三候“雷乃発声”相对，意思是从这个季节开始，不再能常常听到雷声了。与夏季傍晚突如其来的滚滚雷声相比，秋天雨少且雷声小。
　　9月28日—10月2日则称为“蛰虫坏戸”，与惊蛰节气的第一候“蛰虫啓戸”相对，意思是由于天气变冷，虫子开始钻到土里，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。
　　10月3日—7日的“水始涸”，意思是降雨量减少，加上天气干燥蒸发快，河水开始干涸。

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