顺德美食双皮奶图片

　　双皮奶，是外形和豆花很像的甜品，不过豆花有咸有甜，而双皮奶一般只有甜味的，可以添加红豆、葡萄干以及任何你想吃的东西，口味由你自己发挥创造。双皮奶是顺德美食，也是港式甜品店的人气招牌。双皮奶要做得表面滑腻不容易，跟小编一起来看看制作成功的双皮奶图片吧。

　　据说，双皮奶是由一位居住在顺德大良的婆婆发明的，所以这道甜品很适合消化比较不好的老人家，滑嫩甘香，营养又非常丰富，在香港和澳门都是人皆赞扬的美食。

　　顺德双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

　　双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。

　　顺德美食双皮奶的做法：
　　材料：鲜牛奶500ml、鸡蛋3个、白砂糖适量。

　　步骤：
　　1、准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以。

　　2、牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。

　　3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。

　　4、用小刀或者筷子划开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。

　　5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。

　　6、倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。

　　小结：双皮奶的脂肪含量有点高，不适合肥胖的人群食用，因为必须要用含有大量脂肪的高脂奶才能做好，真的想吃，就努力运动减肥吧。

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