蒙古族著名的食物做法

　　大家好。今天小编要来给大家介绍一下蒙古族的美食。内蒙古的美食大家肯定很少吃，因为街上大部分的饭店都是主营湘菜、川菜、粤菜等大众口味的菜式，很少看到饭店招牌会写着“内蒙古菜”。但是人活着就这一辈子，如果不把所有美食都尝一遍，真的是人生缺憾。下面，就来看看几道内蒙古美食的菜谱，自己动手做一做吧。

　　内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食习惯比较粗犷。以牛羊肉、牛羊奶、野菜及面食为主要菜点原料。烹调方法相对比较简单，以烧烤最为着名，除此以外常见烹调方法还有炖、蒸、涮等。菜点崇尚丰满实在。注重原料的本味。内蒙古着名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手扒羊肉、奶茶、马奶酒、莜面、卓资山熏鸡、风干牛羊肉、蒙古馅饼等。此外，回族食物中常见的稍麦在内蒙古呼和浩特等地也较受欢迎。

　　（一）吉祥三宝
　　吉祥三宝属于蒙古菜，主要食材排骨、鸡蛋、土豆，口味香，工艺炖，中级难度。

　　原　　料：猪脊骨500克、鸡蛋3个、土豆3个。

　　操　　作：
　　1、猪脊骨剁成小块，洗净。土豆去皮，切大块。

　　2、鸡蛋煮熟，拨皮，一切为二。

　　3、脊骨焯水后，撇去浮沫，用水冲洗干净。

　　4、砂锅中放水，水开后，放脊骨，水开锅后。

　　5、加入葱段，姜片，大料和白酒大火烧开，转中火煮7成熟，约40分钟。

　　6、放入切好的土豆，生抽、盐适量，继续炖至土豆熟烂。

　　7、放煮好的鸡蛋，再炖10分钟，即可。

　　营养价值：
　　排骨——猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
　　鸡蛋——含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

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