美食文化：黑龙江特色小吃大全

黑龙江省位于在我国东北部地区，气温比较寒冷。可是在这类严寒的气侯里，自然界却在这其中蕴含着很多的物产丰富資源。而黑龙江人却能运用这种資源制做油而不腻、清新爽口、营养丰富的与众不同特色美食。这类美食特色也是如何的美味可口呢？
那麼，下边随我一起走入黑龙江省，了解一下黑龙江省文化艺术吧！

1、鸡西冷面
在鸡西，有一道饮食搭配遭受了群众几十年来长盛不衰的钟爱，甚至在“市花”、“市徽”自始至终孕妇难产的状况下，这道饮食搭配便当众地变成了“市吃”，它便是鸡西冷面。

2、鸡西辣菜
鸡西辣菜因为吃凉面离不了辣菜，又被称作凉面菜，是由传统式满族辣菜发展趋势来的。

3、齐齐哈尔市炭火烤肉
齐齐哈尔市有很多烧烤店，一些齐齐哈尔市人家中备用了炭火烤肉器材，亲戚朋友欢聚能够一起吃烤肉。炭火烤肉的主人公便是牛羊肉，也有烤蔬菜，烤海蛎子，烤红薯，烤洋葱，铁板鱿鱼。烧烤的调料有孜然粉，白芝麻，小辣椒，花生仁面，黑胡椒粉，鸡精和盐。不一样的沾料能够自身挑选。

4、哈尔滨红肠
哈尔滨市最經典的吃的便是红肠和干肠。红肠本来来源于乌克兰，最一般的，也是最著名最传统式的红肠口味是“里道斯”口味（便是蒜头味的，下饭极好，加上“格瓦斯”，味儿那叫一个棒！）。能够夹在大列巴里，是很关键的肉制品种类。红肠是能够立即吃的。你手拿着得话毫无疑问会抓一手黑！不必慌乱，这并并不是脏，只是在红肠表层薄薄一层碳灰。红肠是用长在大兴安岭地区的老果树熏烤而成。熏好的红肠，表层会黏附一层人眼看不到的果木炭灰。吃的情况下要把外皮也一块吞掉，这才算是真实的红肠口味——便是要吃哪个带点山间的焦碳味！

5、杀猪菜
过年啦，村内一户别人杀了头猪，这腰部腿的全是好产品，剩余的赘肉排水如何吃？这就拥有杀猪菜了，自己腌的泡菜做的猪血肠再再加上赘肉原材料就齐了。要美味大赘肉不可以腻，要切一片放入锅中再过油，随后和泡菜、猪血肠一起炖。乡村里灶膛火倒映在大婶的脸，锅中放了葱姜的铁锅炖菜煮得咕噜，咕噜。等这杀猪菜传入了大城市，城内餐馆再加了工艺流程，用足了料。

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