炎热盛夏

　　古人有云：大暑者乃炎热之极。进入大暑节气，空气中的热浪，让人们真切地感受到这就是盛夏，这就是一年之中最热的时期。那么今天就来一起欣赏炎热盛夏的风光，在炽热的空气里感受世界的美。

你可能喜欢》》大暑节气的气候特征

　　大暑节气正值“三伏”，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，全国大部分地区干旱少雨，许多地区的气温达35度以上，俗称的“三大火炉”也最旺。古书中说“大者乃炎热之极”，暑热程度从小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物极必反规律，可见大暑的炎热程度。

　　大暑前后是一年中温度最高的时间，农作物生长也最快。早稻进入收获期，棉花进入花铃期，大豆正值开花结荚。大部分地区的旱、涝、风灾最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台等任务很重。

　　时值大暑，炎热的程度到达高峰，在家或外出都要注意防暑降温。同时，大暑也是一年中阳气最盛之时，“冬病夏治”，运用饮食的营养作用养生益寿，还是减少疾病、防止衰老的有效方法。

　　小暑与大暑之间入伏，所谓伏，实际是秋驱逐夏的开始。秋在伏藏中聚阴气，湿气越蒸越重，为闷热之缘。古籍《养生杂纂》曰：“老人气弱，当夏之时，纳阴在内。不宜燥热补药，惟用平补温和，如八味丸，以助元气。”

　　老北京说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，三种不同面食，其实都是古人“伏日作汤饼辟恶”的具体化，汤饼泛指一切面食。宋朝留下的食谱《膳夫录》中记载，伏日吃绿荷包子，倒是雅致。

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