清淡家常小炒菜谱大全

易安殿 阅读:5 2023-07-16 13:17:23 评论:0

  蔬菜是每天都要吃的,肉可以少吃一点,特别是在比较炎热的夏季,最好是选择清淡一点的家常小炒,只要保证营养充足,少吃点油荤的对身体肯定不会有害处。清淡的家常小炒不一定就不好吃了,有些素食反而让人更有食欲。清淡小炒怎么做呢?一起跟着小编的菜谱学习一下吧。

家常小炒
  (1)清炒虾仁
  原料:南极虾、莴笋、胡萝卜。
  调味料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

  步骤:
  1、南极虾去壳、去虾线,洗净擦干水份后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀后腌二十分钟;莴笋、胡萝卜去皮切丁。

  2、锅内热油,依次将胡萝卜、莴笋倒入,加少许盐、鸡精调味,炒至断生,捞起备用。

  3、锅内热油,将虾仁倒入,炒至变色后,加入之前炒好的的胡萝卜、莴笋,炒匀即可。

  (2)清炒西瓜皮
  原料:西瓜皮、胡萝卜、黑木耳、香菜。
  调料:盐、鸡汁。

  步骤:
  1、西瓜皮用勺子挖去多余的红壤,西瓜皮倒扣,用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来!这样去除的翠衣,干净,剩下的西瓜皮还特整齐。

  2、西瓜皮切条备用。

  3、黑木耳泡发,洗净切丝。胡萝卜切丝,香菜叶留作它用,只留香菜梗切段。

  4、锅内放少许油烧热,油热后放蒜粒爆香。

  5、锅中先下胡萝卜丝翻炒,然后放木耳丝炒匀,放西瓜皮丝炒匀以后,加少许鸡汁,放适量盐调味。

  6、加几滴香油,关火,最后放香菜梗翻匀出锅即可。

家常小炒
  (3)菠菜炒豆片
  主料:豆片2搭、菠菜1小梱。
  辅料:葱适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、味精适量。

  步骤:
  1、豆片切丝。

  2、菠菜切段。

  3、锅里放油,油热加入葱煸香。

  4、加入豆片炒。

  5、加入1小勺蚝油炒。

  6、加入菠菜。

  7、加入稍许的盐。

  8、加入味精。

  9、盛出。

  (4)五彩空心菜
  主料:空心菜300g、瘦肉150g。
  辅料:油适量、盐适量、红辣椒2个、胡萝卜适量、大蒜适量。

  步骤:
  1、空心菜摘去净洗净。

  2、切14公分长段。

  3、瘦肉切长条。

  4、胡萝卜去皮切条。

  5、锅放油烧热。

  6、让入瘦肉条炒熟。

  7、放花椒粉、葱花炒一下。

  8、如果锅内很干,放入菜前先加点水。

  9、放入胡萝卜炒一下。

  10、放入空心菜炒熟,放入切成小块的红辣椒,完成。

家常小炒
  (5)冬瓜烧花菇
  原料: 冬瓜、香菇、小葱、生抽、蚝油、糖、黑胡椒碎、油盐。

  做法:
  1、青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用。

  2、烧热锅,放入适量油,下入冬瓜块煎一下。

  3、冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水。

  4、翻炒几下。

  5、加入适量的生抽和蚝油翻炒上色。

  6、再加入适量的白糖继续翻炒。

  7、加入适量的水加盖炖煮五分钟左右。

  8、揭盖后大火收汁,加入盐和黑胡椒碎调味。

  9、汁收好关火装盘,表面上撒些小葱末,完成。

  小结:家常小炒最主要的是方便,如果需要很多材料,还需要很多时间处理,那就不“家常”了,上班族中午一般都是在公司解决,晚餐就自己动手做几道家常小炒吧。

  相关文章:
  杭州美食_杭州叫花童子鸡
  苏州美食松鼠桂鱼的做法
  新疆椒麻鸡的正宗做法
  顺德美食双皮奶的做法
  南京美食_南京小吃排行榜前6名

网址:https://yadoura.com/post/117935.html

声明

清淡家常小炒菜谱大全》来自网络或者会员投稿,只为了传播更多内容,不对真实性承担任何责任,如内容有侵权,请联系本站,请来信告知,我们第一时间删除!

发表评论
搜索