怒族简介

　　吃，看似简单，但是在不同的地方也有很多不同的讲究和不同的风俗，外国人在吃饭前会祷告，而有的的地方不吃一些特定的食物，所以大家不管到哪里都要注意当地的饮食风俗哦，那么怒族的食俗是什么呢？

　　怒族简介
　　怒族是中国人口较少、使用语种较多的民族之一主要分布在怒江州的福贡、贡山及兰坪县兔峨乡一带。按来源不同，怒族大体可分为两支。一支自称“阿怒”和“阿龙”。是当地最早的土着居民。中华人民共和国成立后，统称为“怒族[”。怒族使用怒语，怒语属汉藏语系藏缅语族。

　　中国的怒族共有37523人（2010年），主要分布在云南省怒江傈僳族自治州的泸水（原碧江县）、福贡、贡山独龙族怒族自治县、兰坪白族普米族自治县，以及迪庆藏族自治州的维西县和西藏自治区的察隅县等地，与傈僳族、独龙族、藏族、白族、汉族、纳西族等民族交错杂居。怒族也是一个跨国而居的民族，在邻国缅甸的克钦邦北部高黎贡山区及恩梅开江上游地区也有怒族居住，估计人数约有3万多

　　怒族的食俗
　　怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。玉米的食用方法从爆米花逐渐发展为煮焖成咕嘟饭（类似玉米面稠糊）、包谷稀饭，做成包谷粑粑，石板粑粑最有特色。少数信奉喇嘛教的怒族也吃酥油糌粑。常见的蔬菜有青菜、白菜、萝卜、瓜豆、辣椒等。每年五、六月还需到山林中采集野菜。常采的有竹笋、野百合、各种块根类及蕨类植物，以及做调味用的姜、葱、花椒等。

　　含淀粉为主的植物当粮或制成粉做粑粑而食，肉类来源靠饲养的牛、猪、鸡、狗、羊，常捕鱼和打猎。怒族男子一成年就开始捕鱼和狩猎，经常猎获的野物有野牛、野猪、鹿麂子、岩羊和山鸡等。怒族食用狗肉者不普遍，儿童还要禁食熊、虎、豺肉，禁食鸡爪、鸡血，妇女在岁前不吃心肺。喜食漆油，常用漆油焖鸡、烤羊肉。

　　善于酿酒。以贡山怒族的咕嘟酒最有特色。饮用时，对入蜂密，清醇香甜、开胃可口。不论男女，都能豪饮，而且饮酒必歌，每饮必醉。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。常可作为产妇或体弱者食用的补品。典型食品主要有：漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

　　小结：人数较少的怒族，也是一个热情好客的民族，大家去游玩的时候，可不要不胜酒力，被当地酿的酒给灌到哦。

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