江苏端午节吃什么传统食物江苏端午食俗习惯,江苏人端午节吃什么

端午节是我国的四大传统节日之一，这个节日的习俗是很丰富的，而且每个地方的习俗都不太一样，各有各的特色，十分热闹，那么今天要一起来了解的是江苏的食俗。江苏端午节吃什么传统食物
【1】江苏端午节粽子
端午食粽是苏州人家最重要的一件事情，每到端午节前夕，在苏州小巷深处，朱门半掩，厅堂里妯娌婆媳团团围坐，或者就在弹石路边，小藤椅几张围拢来，满目青绿的箬叶，糯米的晶莹，傍晚，就飘来了香气，还有要好乡邻互相端碗送去，交流各家手艺，味道咸淡，卖相如何，这是现代人生活里难得的悠远古风，是苏州人津津乐道的佐餐美食。
【2】江苏端午节五黄宴、炒五毒
在端午民间习俗除了吃粽子外，就数吃五黄宴了，吃五黄是江浙一带民间的习俗，端午节最大的风俗就是吃，古代南京和苏州、常州、杭州都吃五黄，为黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒。昔日南京百姓有炒五毒菜(指银鱼、虾、茭瓜、韭菜、黑豆腐干，分别寓意蜈蚣、蝎、虎、蛇、蜘蛛)的食俗，就是通过吃五毒菜这一方式意寓劫除所有毒瘟，扫尽一切害人虫，藉以免除对人体伤害。【3】江苏端午节吃鸭蛋
老南京的习俗里，煮粽子还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的熟鸡蛋压顶。据说吃端午粽锅里的煮鸡蛋夏天不生疮，民间相传吃蛋生心，因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损，端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。
【4】江苏端午节吃十二红
江苏扬州人端午宴的菜谱里必须要有十二红，也代表一年十二个月里，月月红火：烧仔鸡、红烧肉、剁老鹅、烧黄鱼、炒长鱼、炒虾子、炒苋菜、炒蚕豆瓣、拌黄瓜、拌凉粉、咸鸭蛋，显得丰富多彩，以前人家再穷苦，也要在端午这天烧一条黄鱼，这样才能预示今后的生活红红火火。

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