营养膳食与食疗保健的常识

易安殿 阅读:23 2023-01-31 17:31:28 评论:0

  生活中我们都必须要重视到日常的饮食,因为日常的饮食是关系着我们身体健康与否的关键,且看生活中大部分哪些不太健康的人,都会有着不健康的饮食习惯,就可知饮食的健康决定了我们的身体健康,所以通过饮食也是可以帮助我们养生保健的;那么营养膳食与食疗保健的常识有哪些呢?下面是小编整理的相关文章,让我们元一起来看看吧!

营养膳食与食疗保健的常识

  营养膳食与食疗保健的常识

  胃炎的营养膳食与食疗保健小常识

  食用流食

  对于急性胃炎。应去除病因,卧床休息,禁食一切对胃有刺激的饮食或药物,酌情禁食或给予流食,对有出血者,予以止血治疗。

  忌食粗糙和刺激性食物

  忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸,你最好避免食用。

  避免高脂肪食物

  高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松,造成回流,所以如果你有胃灼热的症状,就应避免这些食物。

  细嚼慢咽助消化

  细嚼慢咽对消化绝对有帮助,你应该彻底咀嚼食物,使食物充分与唾液混合,用餐时避免有压力,可以使你的消化作用有一个好的开始。

  饮食有规律

  注意饮食调理养护,有规律地定时定量进食,以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐,尤其应避免暴饮暴食。

  注意营养均衡

  食物要选富有营养、易消化的细软食物为主,多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。如果症状严重,吃一些软性食物,例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎,再烹调。偶尔,吃一些蒸热的蔬菜,例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。

  少量多餐

  一天三餐以上,比如六小餐,只要你觉得舒服就行。睡前忌进食,饮食不宜过多过饱,以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。

  增加纤维素的摄取

  食用寓含纤维的食物。纤维被认为是抗癌成分,食用高纤维饮食同样可以减少十二指肠溃疡发生机会。纤维被认为能促进粘蛋白分泌,粘蛋白可以保护十二指肠粘膜。

  控制饮水

  胃酸缺乏者,忌冲淡胃液。饮食中宜加入醋、柠檬汁、酸性调味晶,少吃难消化、易胀气的食物.饭前及饭后尽量少喝水。

  喝菜汁

  新鲜的卷心菜汁富含促进产生粘蛋白细胞生长的谷氨酰胺,有益于保护胃粘膜。菜汁制成后立即喝下,勿贮存。对于胃酸过多的病人,胃痛时可喝一杯,以稀释胃酸。

  少喝牛奶

  长期以来,牛奶一直被视为极佳的胃酸缓冲剂,但它虽可暂时缓冲胃酸,但稍后,牛奶里的钙和蛋白质会刺激更多的胃酸分泌,使胃更不舒服;杏仁奶是不错的代替品。

  勿服用铁质补充服

  你若有胃炎,服用铁质补充物可能引起严重的反胃。铁质是胃的刺激物。

  补充营养素

  ①维生素B12

  用量依产品说明,慢性胃炎有可能由于维生素B12缺乏而引起贫血。

  ②维生素E及锌

  维生素E每天400IU,渐增。锌每天50-80毫克,它们能增加粘蛋白的产生,保护胃粘膜及止痛。

  ③芦荟汁

  每天120cc,它能止痛及加速复原。

  ④蛋白质分解酵索

  两餐之间使用,分解残留于结肠的食物,并帮助减少发炎。注意:勿使用含盐酸的品牌。

  ⑤维生素A乳剂或胶囊

  用量5000IU,一个月后降至2500IU。保护胃粘膜,帮助复原。

  用姜止痛

  姜是印第安人拿来治疗肠胃不适、胃肠胀气和关节炎等发炎毛病的传统药方。姜粉可达到使胃平静的作用。每次服用的分量约在半茶匙到一茶匙间(一至二克),如有必要,可以每天服用。

  保健药膳

  ①仙人掌猪肚汤

  仙人掌30-60克,猪肚1个。将仙人掌装入猪肚内,人锅加适量水,以文火炖至热烂。饮汤,食猪肚。

  功效行气活血,健脾益胃。适用于气滞血瘀,胃痛年久不愈等症。

  ②包心菜粥

  包心菜500克,粳米50克。先将包心菜水煮半小时,捞出菜后,入粳米煮粥。温热服,每日服2次。

  功效缓急止痛。适用于胃部急痛。

  ③土豆粥

  新鲜土豆250克(不去皮),蜂蜜适量。将土豆洗净、切碎,用水煮至土豆 成粥状即可。服用时加蜂蜜。每日清晨空腹食用,连服15日。

  功效缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适等症。

  ④胡椒葱汤

  胡椒粉2克,葱白3克,姜6克。先烧开水,下姜、葱白,煮沸而成姜葱 汤。用热姜葱汤,送服胡椒粉,或将胡椒粉放人姜葱汤中即成。胃痛时将汤热饮即可缓解。

  功效暖胃行气止痛。适用于胃寒痛症。胃热痛者忌服。

  ⑤桂皮山楂汤

  桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。先用水煎山楂肉15分钟,后入桂皮,待山楂肉将熟熄火,滤汁人红糖,调匀即可,趁热饮服。

  功效温胃消食止痛。适用于胃脘痛症。

  家庭治疗措施

  放松心情

  精神紧张是慢性胃炎的促进因素,应予避免。情绪上的不安和急躁,容易引起胃粘膜障碍和胃机能障碍。所以应尽可能地避免情绪上的应激反应,解除紧张的情绪。平时做到遇事不怒,事中不急,急中不愁,保持心情舒畅,对胃炎的康复极有好处。

  服用抗生素

  幽门螺旋杆菌会造成胃炎及其他消化道的毛病,服用两个星期的抗生素,就可以打败这些细菌。幽门螺旋杆菌可以藉由检验血液、唾液测得。

  使用抗酸剂

  对于轻度胃炎治疗常用抗酸剂,最好能在进食约1—2小时后服药,此时正是胃酸最高峰,正好起到抗酸作用,如能够在晚上9-10点临睡前再服一次则效果更佳。

  谨慎用药

  应避免服用阿司匹林、对乙酰氨基酚、保泰松、吲哚类药、四环素、红霉素、泼尼松等药物,尤其在慢性胃炎活动期。

  适当的运动

  适当的运动是增加胃肠蠕动的好办法,能有效地促进胃排空,使胃肠分泌功能增强,消化力提高,有助于胃炎的康复。

  

  八大营养膳食与食疗保健的常识

  饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物,保证足够的蛋白质,辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、蔬菜等也有一定的益处。

  深色绿叶菜

  蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化,会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化,而深色绿叶菜中维生素含量最高。

  全麦制品和糙米

  增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。

  大蒜

  大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫"蒜胺"的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。

  豆类及其制品

  所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

  核桃和芝麻

  现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。

  水果

  菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力。

  

  老年人营养膳食与食疗保健的常识

  一不贪咸:吃清淡饭菜

  人人都知道,人体不能缺食盐,否则会出现乏力、头痛、厌食、恶心、嗜睡甚至昏迷的现象。但是食盐不是越多越好,否则就会造成水钠潴留引起糖尿病的并发症,像高血压、水肿,甚至心、肾功能衰竭;食盐摄入过多还可能增强食欲,不利于糖尿病的饮食控制。尤其是老年糖尿病患者,在饮食治疗过程中要特别注重限制钠盐。老年糖尿病人少食盐是一种十分有效的治疗措施,最好能做到每天摄入食盐总量不超过4克,养成“口轻”的习惯。对控制糖尿病的并发症有极大好处。

  二不贪肉:常吃新鲜蔬菜

  大多蔬菜含糖量都较少,老年糖尿病朋友,在每日进食时应多食蔬菜少吃肉食。因肉类脂肪含量高,若食得过多不利降低血糖,会引起营养平衡失调和新陈代谢的紊乱,易患高胆固醇血症和高水血脂症,诱发心脑血管并发症。

  三不贪精:常吃粗粮

  老年糖尿病患者若长期食用精米精面,摄入的纤维素少了就会减弱肠蠕动功能,易患便秘,所以在三餐中多吃荞麦、燕麦、玉米、豆类等,这些杂粮不但含糖量相对较低,而且含有大量可溶性膳食纤维,有一定的降糖作用,可提高胃肠消化功能,避免发生胃肠疾病。

  四不贪快:细嚼慢咽

  饮食贪快,致使食物咀嚼不烂,会增加胃肠消化负担,导致胃肠的消化和吸收能力降低。另外,细嚼慢咽有助于胰岛素分泌,调节血糖在体内的代谢,并能提高饮食的营养吸收作用。

  五不贪饱:进食七八分

  为减轻胰岛素的负担决不可暴饮暴食,如贪多求饱,既增加胰岛素的负担,对胃肠消化不利,还会诱发糖尿病的并发症。

  六不贪迟:坚持定时用餐

  切记要按时吃饭进食,不能随意改变吃饭时间,否则血糖就要忽高忽低,会有心悸、手抖、多汗、饥饿等低血糖反应。可随身携带一些方便食品,随时灵活加餐,避免低血糖的发生。

  

  

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