青团的由来和寓意

很多人在清明节前后都有吃青团的习惯，在大家看来青团也是比较受到大家喜爱欢迎的，那么这青团的由来和寓意会是怎么样，青团的功效与作用有哪些是要引起大家重视呢，接下来大家就随小编一起了解看看~

青团的由来和寓意

上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。

古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。

现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。

青团的功效与作用

艾叶草具备较高的营养成分，带有维他命和钙、磷、铁、锌等多种多样矿物原素，其性凉、清热去火，具清爽、调控肝火、祛风湿、消炎、镇咳等作用。因带有侧柏树莲酮芳 芝麻油而具备与众不同口味。在其中防癌营养元素硒是认可防癌绿色植物卢荟的10倍。此外，它对降血压、降低血脂、减轻心血管疾病均有不错的饮食疗法功效，是一种典型性的健康保健蔬菜水果。

而檽米也是有很多的益处，檽米味甘、温性，入脾、胃、肺经。具备益气、健脾养胃健脾胃、益气固抑汗、治腹泻、养胎、祛毒疗疮等作用。檽米可具有、可用以阴虚内热性胃痛、胃及十二指肠溃疡、解渴尿多、气虚自汗、痘疹痈疖病等功效。

檽米是一种柔和的养生食材，有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口降低、泄泻和气虚造成的汗虚、胸闷气短乏力、怀孕腹坠痛等症。当代科研说明：檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b2及木薯淀粉等，为清补健壮品。在其中所含淀粉为支链淀粉，因此 在胃肠中无法消化吸收水解反应。 能用檽米、杜仲、黄芩、枸杞、川芎等酿出“杜仲糯米甜酒”，饮之有壮气醒神、美容护肤益寿延年、舒筋活络的作用。也有一种“天麻糯米甜酒”，是用天麻、党参等配檽米做成，有健脑益智类、头发护理清目、活血化瘀理气、益寿延年的功效。檽米不仅配药品制酒，并且能够和鲜果同酿。

上边的这种內容便是有关青团的营养成分，青团是由艾叶草和檽米制做而成的，因此 檽米和艾叶草的营养成分都能够非常好的被别人消化吸收，可是我们在平常不必过多的吃青团，由于檽米不易消化吸收，因此 大伙儿需要依据自身的消化吸收状况明确，不必嘴馋。

什么人不适合吃青团

1、糖尿病患者应该小心服用。广受欢迎的青团有经典的豆沙风味，肉松蛋黄和黑芝麻口味，满足其他口味的需要。

这些口味的青团都含有较高的糖分，会造成血糖波动大，不利于疾病的控制，所以少吃为好。

2、老人和小孩吃得少。随着年龄的增长，老年人的消化功能越来越弱，儿童处于生长发育阶段，胃肠功能发育不全。

青团是用糯米粉做的，糯米粉比较厚。正常的大约50克，这部分人消化不好，容易粘在气管上，导致呼吸不畅甚至窒息，也会导致消化不良，非常不舒服。

3、胃肠消化功能弱不吃。自己肠胃消化能力差，吃青团会结霜，使病情恶化，不能因为贪心而忘记自己的健康。

吃青团子有什么好处

(1)调理月经

艾草对女性的身体非常好，能够为女性调理经期，使女性每月的“小日子”来得更加准时。同时，它能够起到活血的作用，女性在经期的时候多吃艾草，能够对痛经起到一定的缓解作用。而青团子的主要材料就是艾草，因此，青团子是女性的一道非常好的保健食品。当然了，如果想让艾草的作用发挥的更加快，也可以用艾草煮水泡澡，把艾草炒了吃，或者是进行艾灸。

(2)化痰止咳

艾草具有止咳、化痰、平喘的作用，不过不建议正在咳嗽的人吃青团子，因为青团子的甜味可能会加重咳嗽。但老年人可以多吃青团子，因为它可以老年人预防哮喘和老年慢性支气管炎等疾病。

(3)驱寒

青团子能起到很好的祛除体内寒气、湿气的作用，在阴雨天多吃青团子，能防治痛风，也能缓解痛风带来的疼痛。老年人平时也可以多吃青团子，长期以往，或多或少地都能对风湿骨痛起到一定的治疗作用。

(4)补充营养

除了以上那些药用价值以外，青团子含有的营养也是十分丰富而全面的。艾草含有丰富的膳食纤维和维生素，糯米含有大量的碳水化合物，而无论是什么馅儿中，都含有脂肪、蛋白质和矿物质。人体所需要的六大营养物质他都含有了。因此用青团子来当做早饭吃是十分合理的。

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