清明节适合吃什么食物

　　清明一到，很多人都会觉得天气有了十分明显的变化。在北方地区，终于可以和寒冷的空气说再见了。这个时候我们可以换上薄薄的春装，穿上五颜六色的服装，街景十分靓丽。在南方地区的朋友，可以吃到很多新鲜的食物。在清明节，都是适当多吃一些。

　　清明节适合吃枣糕

　　枣糕，自己在家也可以做。在山西地区，很多地方都会吃枣糕。它还有一个好听的名字。又叫“子推饼”。北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。枣也是营养价值十分高的一个食物。可以拿枣泡水。

　　清明节适合吃清明饭

　　清明时节，也有专门吃的饭来庆祝。每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明饭。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。吃起来十分软糯。

　　清明节适合吃子福

　　子福其实是山西晋中的一个特色小吃。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。全家人分一个，十分和谐。

网址：https://www.yadoura.com/post/32337.html