除夕吃柿子有什么用意

每年的除夕夜家家户户都会准备美味的佳肴，在外归来的亲朋好友欢聚一堂，在北方大家吃完饭之后还要包饺子，而且冻梨和冻柿子都是必不可少的饭后甜点，有的地方还会拿柿子送礼，因为柿子的读音也好听，代表着事事如意。

除夕夜吃柿子有什么用意

除夕夜吃柿子代表着事事如意，柿子形状圆润饱满，柿子的柿与事是谐音，过年吃柿子寓意着在新的一年事事如意。柿子经过风霜晒干表面有一层白霜后变成香甜的柿饼，过年吃柿饼寓意着情侣或夫妻之间甜甜蜜蜜，携手共度一生，甜腻的柿子饼可与茶配着吃，除腻可口。

吃柿子的禁忌

一、空腹不能吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。二、忌脾胃虚寒者，柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者，不宜食用。三、忌吃柿子皮，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽。尤其是脱涩工艺不完善时，其中皮含的鞣酸更多，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。四、忌过量，柿子中的鞣酸能和其他食物中的矿物质相结合，形成人体不易吸收的物质，如果吃很多柿子，其他矿物质就不能被人体所吸收，容易导致营养元素的缺乏。五、忌糖尿病患者，柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。

除夕吃柿子饼是什么寓意

做柿子饼的柿子挂在树上的时候，是红色的，中国的传统颜色当中，红色是最能代表新年的颜色，红色的柿子更好的满足了大家对红色这种颜色的喜好的一种心理；柿子挂在树上之后，远远地看去就像红红的灯笼一样，大红灯笼高高挂，预示着日子红红火火。

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