客家黄酒的功效与作用

　　客家黄酒的作用：
　　客家黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。

　　饮黄酒的7大健康理由：
　　黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。

　　1、含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至数倍。

　　2、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精。麦芽糖、葡萄糖、脂类。甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

　　3、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

　　4、美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

　　5、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。

　　6、保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

　　7、理想的药引子：相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

　　客家黄酒的11种喝法：
　　1.锡壶烫到68摄氏度，温饮活血，适应冬天喝

　　2.加姜丝和白糖，微微热一下，吃螃蟹时喝，解腥驱寒，秋天喝

　　3.加冰喝，降低药味口感，爽口清新，夏天喝

　　4.客家黄酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富，春天喝

　　5.桂花用水洗干净，加入客家黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，那叫一个爽，香气馥郁

　　6.客家黄酒加苹果汁，香甜可口

　　7.一杯客家黄酒加话梅二粒，味道真美妙

　　8.客家黄酒加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来

　　9.客家黄酒加玫瑰精油，呵呵，女孩子喝，脸色红扑扑的，像一个大苹果

　　10.客家黄酒和冰水，再加点薄荷油，夏天喝，真舒爽

　　11.客家黄酒加糟烧，喔唷，好刺激的喝法。

　　【结束语】客家人一般以贤惠大方，心灵手巧著称。客家人家家户户都会酿客家黄酒，而酿制黄酒的水平也是衡量客家女是否能干的标准之一。
　　中国有着源远流长的酒文化，而黄酒就是传统名酒，但是，黄酒虽好，也不要贪杯。

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