【传统美食】愚人节吃什么

　　每年的四月一日就是愚人节，到了这一天，每个人都有可能开玩笑，自己也有可能被开玩笑，总有一些人觉得脑子不够用，需要吃点东西补补。
　　那么，愚人节吃什么东西好呢？一起随小编来看看吧！

　　鱼籽是健脑、益智的好食材，大家如果怕在愚人节挨宰、上当受骗、精神、肉体、钱包、受伤害，就多吃点鱼籽补补吧。

　　鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

　　下面小编为你推荐一道愚人节不得不吃的益智防愚菜——红烧鱼籽。

　　原料：
　　鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。

　　做法：
　　1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；

　　2、锅烧热，锅内放油；

　　3、放入葱姜蒜煸出香味；

　　4、放入花椒、大料、小茴香；

　　5、放入小红椒煸出香味；

　　6、锅中放入控干水分的鱼籽；

　　7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；

　　8、烹入醋、酱油、料酒；

　　9、放入开水；

　　10、大火煮开；

　　11、关小火盖盖焖5分钟；

　　12、加入盐、胡椒粉调味；

　　13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；

　　14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

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