酒中精品

　　相信看过电视的人，不管在电影还是电视里面。都能看到三个熟悉的字眼“女儿红”。女儿红是中国的一种陈年佳酿。总觉得女儿红是一个特别有诗情画意的名字，这种陈年佳酿属于哪里的特产呢？什么都不知道并不好哦。本期酒文化将为你介绍。

　　女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带，着名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”，正宗的女儿红酒主要是琥珀色，透明、澄澈，味道上有着有人的馥郁芳香，时间存得越久，这种味道就更加的浓烈，饮用女儿红隔水加温至40－45℃，随温随饮，夏季，将绍兴黄酒冰镇后饮用的方法，凉爽收汗，煞是痛快。

　　女儿红是哪里的特产
　　女儿红，浙江省绍兴市汉族传统名酒，当然就属于浙江的绍兴的特产了。着名的女儿红其实是绍兴有名的花雕酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成。

　　女儿红的由来
　　着名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。

　　光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。

　　女儿红特点
　　色：正宗的女儿红酒主要是琥珀色，透明、澄澈。

　　香：女儿红是多年的佳酿，味道上有着有人的馥郁芳香，时间存得越久，这种味道就更加的浓烈。

　　味：品一口女儿红，给你的感觉一定是印象深刻的，会尝到甜、酸、苦、辛、鲜、涩，仿佛就是尝到了人间百态。

　　女儿红饮用之道
　　1、酒隔水加温至40—45℃，随温随饮。温后的酒，酒香扑鼻，细品慢酌，暖人心肺，且不致伤胃。女儿红酒是富有风格的高档黄酒，多在尊贵高雅的场合饮用，也最能渲染气氛，烫温饮喝，佐以大螃蟹、鱼鲜海味或冷盘，不仅口味相投，互相烘托，气氛大增，这比荤素大菜，猪牛羊肉佐饮更能相得益彰。

　　2、夏季，将绍兴黄酒冰镇后饮用的方法，凉爽收汗，煞是痛快。其做法是将瓶酒贮放在3℃左右的冰箱里，饮时再在杯内放入小冰块，搅拌饮喝；或加入话梅、柠檬、樱桃等，大口喝煞是过瘾。

　　3、春秋季，一般以常温饮喝最好，最能品其真味。饭前或饭后饮酒最感适口、开胃。

　　看完了女儿红是哪里的特产以及特点、饮用之道后，相信您对女儿红价格也是十分的关心了，那针对女儿红多少钱一斤这就不好说了，品牌不同、时间的长短不同，这些都是会影响到具体的价格的哦！

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