火锅文化说：火锅店和涮火锅的差别有什么

天气冷的情况下，吃上一顿锅美食，美味可口又溫暖。锅美食的挑选许多 ，不仅有在我国民俗特色美食的关键意味着——火锅店，也是有听说最开始来源于东北地区，传到日本发扬的涮火锅等。涮火锅近几年来愈来愈遭受中国人的钟爱，那麼火锅店和涮火锅的差别有什么呢？让火锅文化给你详细介绍。

涮火锅，是一种相比于一般新中式火锅店，更加简易的食用方法，口感也比较口味淡。一般是一人一个专用型的锅子，以味增等为高汤，依本人爱好涮烫各种各样切得特薄的肉类食品服用，并配搭其他好像蔬菜水果、菌类、水豆腐等食物，一起蘸着调味品吃的美食。

一般的火锅店就是指先把主要材料，一般是荤料，如牛羊肉、牛肉、海产品等，配搭合适的香辛料事前烹饪好之后，再用火锅店装好上菜，以后配一些蔬菜水果、粉絲这类的輔助食物烫食。而涮火锅得话是烧好高汤，随后上菜，食物全是生鲜食品情况呈上，吃的情况下自身烫熟，一般还会继续配一些酱汁，例如海鲜酱油、海鲜酱、番茄酱、辣酱这些。

相较来讲，一般火锅店的口感稍微简单，这关键是由于主要材料单一，如狗肉火锅，狗肉火锅等，随后在这个基础上烫食别的食物；而涮火锅的口感可选择性较为大，食物自身挑选。一人一锅、各煮需要的方式，促使众口已不难调。

除此之外，涮涮锅装有多种多样酱汁，顾客可依爱好随意配搭挑选口感，摆脱了传统式火锅店的炉边形状，健康时尚，营养丰富，而且也无需为了更好地烧开一大锅水而等候很长期，能够更方便快捷地享受特色美食。从总体上，涮火锅较大 的优点便是时尚潮流、身心健康、环境卫生、种类全，特性是以一人一锅为标准。

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