常德特色独特的美食文化

一说到吃的我自身都是会不由自主积极的淌口水，明晰是一丝不挂的引诱。常德市自古以来就会有“江南水乡”的美誉。得天独厚的饮食搭配資源。“蒸钵火炉鼓嘎嘎嘎，不肯朝中做驸马爷”。这一句俗语充分体现了常德市菜的特点。大家一起去了解一下常德市文化艺术吧。

在常德人来看沒有蒸钵火炉是不了酒席的，不论是滴水成冰的寒冬，還是烈日当空的炎夏，常德人的饭桌上都是有鼓嘎直响、热腾腾的火锅店。尊崇火锅店的常德市菜注重一个“热”字，因此 常德市有“一热三鲜”、“千炖豆腐万炖鱼”的俗语。辣是常德市菜的又一特点，因而佐料免不了姜片、蒜头和朝天椒，但这种物品的刺激太强，吃多了会令人不舒服，一句“姜辣口、蒜辣心、朝天椒辣来到做不可声”俗语也就随着应时而生。

泥蒿是常德人喜欢的一味山野菜，正月季节它的嫩叶在土中，食之美味，因此 叫泥蒿，一旦过去了这一日子，它拱出土文物后就并不是泥蒿了。像这种体现常德市饮食搭配資源最好采制和生长发育时节的俗语也有很多，如“春鲶夏鲤秋鲫冬鳊”、“冬吃萝卜夏吃姜，无需医师开药方”、“箩卜三十生，初一就长根”、“三月凉拌菜如马草”，尤其是“三年水蜜桃五年柑，枇杷果望得双眼翻”的民间谚语，也许会致很多人都从而而想到童年的旧事，看见大大家栽下一株株的桃树，恨不能明日便会结得美味的果实来。

传说故事烹饪技术扎实的师父所做的红烧鲤鱼，刚端上菜的情况下鱼嘴仍在不断肠蠕动，其味儿之细嫩是无以言表的。不一样的原材料给人的口感不一样，而同一种原材料不一样的一部分给人的觉得也是不一样的，“剁椒鱼头肉尾，飞斑走兔”、“鱼片、蛋边、水豆腐末，智能回水湾里汤好喝”、“才鱼仔、鳜鱼花，草鱼脑袋不吐渣”，这一两句俗语讲的就是这个大道理。

“买猪肉要肥，吃荤要精”这句话俗语道出了日常生活困惑的小市民既要想赘肉压榨油，又要想猪瘦肉烧菜的左右为难心理状态，真有点儿百家号和鱼都想兼得的意思。

一首“住在高山巅处，喝的兰花烟，吃的马玲薯果，烤的走走火”便是她们日常生活和性情的真实写照。“嫁郎要嫁胡须郎，胡须里边有蜂糖。上年六月亲的嘴，2020年夏天嘴还香”，这首歌广为流传在新手村与桑植一带的情歌歌曲，也与吃相关。“莲花落、落荷花、荷花下边煎便便。便便煎得二面黄，又作动物油又作糖”，一个煎便便的场景，在这首歌民族歌曲里是多么的的烂漫而诗情画意。

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