2022年日本新年吃什么

　　日本的新年与我国的新年时间不同，日本人的新年时间是在每年的12月29日--1月3日，这天是日本全国的休假日，在这天，人们会通过各种各样的活动去把新年体现出来，那么，日本人在春节都会吃些什么呢？今天就给大家科普一下。

　　荞麦面

　　日本人在过新年一定会吃的食物是荞麦面，据说该习俗开始于江户时代，至于意义一般有两种说法：一是认为日本人吃荞麦面就像是中国人过生日要吃长寿面一样，用以祈求长寿；二是说荞麦面韧性不好，比较容易断，如果在除夕这天吃，便能够把一年的霉运全部斩断，顺顺利利迎接新的一年。

　　屠苏酒

　　有点常识的都知道，屠苏酒是中国流传到日本的，本是为了冬天预防感冒而制作的药酒，后来在日本成了元旦初一必喝的酒。据说，喝屠苏能够驱除邪佞之气，延年益寿，寄托了人们长生不老的愿望。当然，其科学依据在于屠苏酒由花椒、白术、桔梗、桂皮、肉桂、蜜桔等研碎调制成屠苏散后酿制而成，这些中药对人体都是有益处的（比如防风，白术可以预防感冒，桔梗可以止咳，肉桂、花椒可以养胃）。喝屠苏酒有一定的讲究，时间是在元旦那天全家人聚在一起进行完新年问候之后，在吃杂煮之前。每个人都要喝大、中、小三杯。喝酒还要讲究次序，但与我们长幼尊卑的顺序相反，日本人喝屠苏酒是年轻人先喝，老年人后喝，据日本人说，这是为了让老一辈喝下杯中保留着的年轻人的朝气。

　　杂煮

　　杂煮其实是汤，是把年糕、肉，还有菜混合在一起的汤。据说古代年糕在日本是很贵重的东西，一度被当作压岁钱用，因此过年喝杂煮其实也是跟我们中国人过年要吃大鱼大肉一样的。当然，日本人认为吃杂煮就是把头天供给神吃的东西,撤下来加上山珍海味一起煮，喝下杂煮出来的汤，日本人便觉得会得到神赐的恩惠。

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