俄罗斯族风俗习惯

俄罗斯族--简 介

俄罗斯族主要散居在新疆维吾尔自治区的伊犁、塔城、阿勒泰和乌鲁木齐市等地，其余的散居在内蒙古和黑龙江等省区。

中国俄罗斯族的风俗习惯与俄罗斯的俄罗斯族基本相同，使用俄语和俄文，也用汉、维、哈文。

俄罗斯族人除从事农、牧业，经营园艺，饲养家畜及养蜂等外，还从事各种修理业、运输业和手工业他们在生产技术及经济文化、生活各方面都有较高的水平。


俄罗斯族--历 史


中国的俄罗斯族已有将近200年的历史。中国的俄罗斯族人最初是18世纪初从沙皇俄国迁来的。19世纪至俄国十月革命前后，又不断有俄罗斯人迁入新疆等地定居，那时被称为“归化族”，他们聚居的村落被称为“归化村”。新中国成立后改称为俄罗斯族，他们的生活习俗、服饰、节庆等，基本上与俄罗斯国的俄罗斯族相同。俄罗斯人在生产技术、经济文化、生活等各方面都有较高的发展。居住在城镇的俄罗斯族人从事各种修理业、手工业、运输业，有的还兼营农副业。在农村的俄罗斯人大多聚居在一起，独自成为一个村落，从事农牧业生产。他们善长经营园艺和养蜂。由于俄罗斯人迁来中国时间不长，一般在俄罗斯都有亲戚，新中国成立后，有一些人返回俄罗斯和他们的亲人团聚;也有一些人迁往澳大利亚和加拿大等地，因为那里也有他们的亲戚，所以我国的俄罗斯人人数不多。


俄罗斯族--礼 仪


俄罗斯族人性情开朗，说话幽默，民族自尊心较强，接人待客，讲究礼节。

进门的客人首先要和主人互相祝贺节日，接着主人给客人递过一个彩蛋，表示庆贺。主人和客人还可以一起玩碰鸡蛋的游式。客人入座后，主人要拿出丰盛的食品和饮料招待客人，其中有一种高30多厘米、直径20多厘米的圆型塔式面包，称为“古力察”。这种面包是由糖、油、鸡蛋和牛奶等原料制成，表面涂有晶莹的糖粒和彩色的奶油，不仅颜色悦目，而且松软可口，招待客人时，一般要把它切成片后食用。

到俄罗斯族人家中作客或办事，进屋要敲门，得到允许才能入内，进屋要脱帽，坐在主人让给的位子上，不能坐床，坐床认为是很不礼貌的行为。来客不得随便吸烟，吸烟须经主人同意。


俄罗斯族--节 庆


俄罗斯族非常重视传统节日，尤其以过“复活节”最为隆重。

过节前一周，不吃荤，只吃素。过节这天，每家除准备丰富多彩的“比切尼”（糕点）之外，还要准备煮熟的彩蛋，即将煮熟的鸡蛋涂上红、黄、蓝、咖啡、绿、紫等色彩。

帕斯喀节 “帕斯喀节”也是复活节”。“复活节”是一个重要节日。“帕斯喀节”就成了他们的主要节日。类似汉族的春节一样隆重。一般是在春分后月圆的第一个星期天，即在四月上中旬。“帕斯喀节”的前一周，他们不吃荤，只吃素，也不开展各种娱乐活动，到了过节这天即可“开斋”，而且要准备非常丰富的食品，男女老少都要穿上节日盛装，按照习俗，这天俄罗斯族群众要互相串门祝贺，表达他们喜悦的心情。每家除了准备丰富多彩的“比切尼”（糕点）以外，还要准备煮熟的彩色鸡蛋，鸡蛋的颜色除了白色之外，要有红、黄、蓝、咖啡、绿、紫等色彩，看上去犹如五彩缤纷的花坛。接着主人给众人递过一个彩色鸡蛋，表示祝贺。拜节中，主人和客人还可以玩碰鸡蛋的游戏。节日第二天人们聚集在宽敞的地方，能歌善舞的青年人拉起“巴扬”（纽扣式手风琴），弹起七弦吉他、“巴拉拉依喀”（三角琴），妇女们唱起古老的俄罗斯民歌，小伙姑娘们跳起节奏强烈的踢踏舞，尽情欢乐，有时这种欢庆活动要进行到深夜。


俄罗斯族--服 饰


俄罗斯族人的服饰丰富多彩，男的穿制服、马裤、皮靴或皮鞋，女的穿连衣裙（俗名布拉祺）。中年人多穿汉族服装或西服。年轻人则爱随社会的潮流，喜欢穿时装。


俄罗斯族--饮 食


俄罗斯族人的饮食，在许多方面保留着早期在俄国生活的传统习俗，同时又深受汉族和其他民族的影响。主食是自己烤制的面包，副食多为俄式煎菜。常吃包子、饺子、各式面条和抓饭。喜欢吃黄瓜、西红柿等生菜，还常吃用青西红柿、胡萝卜、黄瓜、圆白菜腌成的酸菜。新疆俄罗斯人的一日三餐是：早上喝牛奶，吃抹上黄油的面包；午饭是面包，菜；晚餐较丰盛，多是米饭、炒菜，或是抓饭、面条等。“比罗什给”和“苏波”是俄罗斯族人富有民族风味的佳肴，逢节庆或贵客临门都做。“比罗什给”在俄语中是“馅饼”之意。“苏波”在俄语中是“汤”或“汤菜”之意。俄罗斯人切土豆、胡萝卜多切成块，而不切条。

俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制作各种食品和饮料。著名的是烤制面包和制作啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕瓦”，自制的味甜，不像一般啤酒味苦


俄罗斯族--建 筑


木刻楞房是俄罗斯族典型的民居，这种房主要是用木头和手斧刻出来的，有楞有角，非常规范，非常整齐，所以人们就叫它木刻楞房。修建木刻楞房的第一步是要打地基，地基都是石头的，而且要灌上水泥，比较结实。第二步就是盖。把粗一点的木头放在最低层。一层一层地叠垒。第一层干完以后，第二层就用特殊材料，第二层压第一层。修建木刻楞房一般情况下不要铁钉的，通常都用木钉，先把木头钻个窟窿，然后把木钉钻进去，来回拧动，很牢固的。

盖木刻楞房还有一个诀窍就是要垫苔藓。苔藓垫在中间，好处在不透风。这里冬天天气很冷，零下30℃到40℃，在这么寒冷的情况下，有了苔藓压在底下，就等于好像是水泥夹在隔缝里一样，不透风，冬天非常暖和，夏天非常凉快。第三步就是要吊柁，吊柁上面拖板，板上面和泥，泥上铺马粪。马粪铺在屋顶上，一到冬天，整个屋子非常的暖和，一点不透风。

比较讲究的俄罗斯族人在修建木刻楞房时都总爱在房屋前面修这么一间像走廊一样的房屋。当地人称这个小房屋叫门斗，因为这个地方一到冬天非常的寒冷，这门斗起着防风的作用。

木刻楞房盖好以后，可以在外面刷清油，保护其本色，也可以根据各家各户不同的爱好涂上自己喜欢的颜色。


俄罗斯族--禁 忌


俄罗斯族人忌讳送黄色礼品，认为黄色象征着不忠诚；喜欢蓝色礼品，认为蓝色代表着友谊。从前，俄罗斯人还忌讳专门给人送手套，认为这意味着挑衅。与俄罗斯族人初次交谈，最好不要探问主人的生活细节，如年龄、工资等。尤其是对女子，在任何情况下都不要当面问其年龄。在公众场合不能抠鼻孔、伸懒腰、抓痒、大声咳嗽。交谈时，不能用手指他人。

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