感恩节为什么叫火鸡节

　　感恩节是西方国家的传统节日，在每年十月的第二个星期一，他们举国狂欢的日子，在感恩节前夕，会进行简短的火鸡赦免仪式，而且，火鸡也是感恩节的传统美食，在每年的感恩节都要吃火鸡。那么感恩节为什么叫火鸡节呢？

　　感恩节为什么叫火鸡节
　　感恩节晚宴，是美国人一年中最重视的一餐，好比我们中国的年夜饭。在美国这个快节奏生活的国度，平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚，家家户户都大办筵席，物品之丰盛，令人咋舌。在节日的餐桌上，上至总统，下至庶民，火鸡和南瓜饼都是必备的。感恩节的食品富有传统特色。火鸡是感恩节必不可少的传统主菜，火鸡原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，肉质肥而不腻，味道十分鲜美。

　　火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。

　　感恩节也是家人团聚，放松与休息的日子。遥想当年的清教徒登陆后的凄清艰险，家庭的念想对他们来说都是极为重要的。散居在他乡外地的家人也会回家过节，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡，并且对家人道谢。感恩节后，学校会让同学们画一张感恩节的画，大多数学生画的都是火鸡。

　　小结：感恩节晚宴是美国人在一年之中最终是的一餐，就相当于中国的年夜饭，一家人聚在一起庆祝，火鸡是美洲的特产，营养价值很高。

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