除夕晚上吃什么菜最好

　　每年的除夕夜家家户户都要坐在一起吃年夜饭，都会做很多很多食物，来庆祝新年，那除夕夜吃什么比较好呢？除夕夜吃饭又有什么讲究呢？团年饭所表现的是家家户户相互之间的爱，一起迎来新的一年。

　　除夕夜吃什么好呢？

　　饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
　　汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形（可往里加入不同口味的馅），再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵大多都是用来当做早点的，所以不管在哪里，都比较流行。
　　不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣（春来早），吃豆腐（全家福），吃三鲜菜（三阳开泰），吃花生（长生不老），吃年糕（年糕年糕，一年比一年高），当然，每年的年夜饭都会有很多很多的食物，和家人一起吃饭，一起迎来新的一年。

　　除夕夜吃饭有什么讲究呢？
　　1、皆围着桌吃饭，不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，寓意合家团圆，幸福美满。
　　2、年夜饭不可以吃的太快，要和家人一块坐在一起，聊聊一年来的喜怒哀乐，每样菜最好都要吃一口，因含有吉祥意味，所以在年夜饭中是不可少的，如：芥菜要一根一根从头吃到尾，预示年首才能长长久久。菜头表示好、彩头。全鸡象征全家福。吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指三元及第之意(即状元、会元、解元)。
　　3、餐桌上唯有鱼不能吃，表示富裕和年年有余之意。

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