山东年夜饭菜谱大全家常菜

　　团圆是中华人民刻在自己骨血里的标记，因此才会有那么多的农民工，背着沉甸甸的包裹挤上春运的火车高铁，也要回到家和自己的父母儿女相聚，这就是春节的意义也是人们心目中的牵挂。因此在这样的团圆夜一家人围在一起吃得饭也就格外重要，那就来看看山东年夜饭的菜谱吧。

　　葱烧海参

　　北方人吃饭离不开大葱，特别是山东人尤其好那一口葱蒜味。葱烧海参是一道色香味俱全的美食，也是很多山东人最爱吃的美食。年夜饭这道菜也是会有的。葱烧海参是用水发海参，经过烧制而成的。可以熟悉一下葱烧海参的做法：1、将海参放入清水里泡发洗净，大葱洗净切段，生姜洗净切片，青菜和香菜洗净备用。2、锅里倒入清水煮开，下入青菜焯水1分钟左右捞出装盘摆放整齐备用。3、锅里倒入食用油，油热下入生姜，海参翻炒均匀，加入葱段，食盐，生抽，冰糖翻炒入味，加入少量清水焖煮10分钟后捞出装盘，撒上香菜点缀即可。这样一道每个山东人都爱吃的菜就完成了。

　　山东烧鸡

　　烧鸡是很多山东人童年的回忆，很多山东人只有吃上一口爱吃的烧鸡才算是真正的过年了。除夕夜年夜饭，也会有这道菜。山东烧鸡是用整只鸡，处理后洗净，加入调味料和香料腌制入味，放入烤炉里，烤制金黄，刷油后，烤制焦黄就可以了。山东烧鸡的颜色焦黄，香味扑鼻。口感：外脆里嫩，香咸可口，非常入味好吃。还能借其吉祥的好意顺利过年。

　　爆炒腰花

　　腰花是动物的内脏，虽然吃的人不多，但山东的爆炒腰花多让人回味。爆炒腰花是一道非常好吃的家常菜，也是很多山东人爱吃的美食。除夕夜团圆饭也会有这道美食菜。爆炒腰花的口感：腰花香咸软嫩，非常好吃。如果觉得自己肚子饿了快去搜一搜爆炒腰花的做法，来满足自己的口腹之欲吧。

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