饮食故事：粥公粥婆的传说

不知从什么时候开始，在街面上出现了“粥公粥婆”这样的粥店，并且深受人们的喜爱，然而对于“粥公粥婆”的来源却有着很多的传说。

相传在乾隆年间，广州大部分地区都传染了瘟疫，尤其以潮州的疫情最为严重，此事震惊了朝廷，朝廷立即派出医术高明的太医去潮州帮助灾民控制疫情。

但疫情并没有因为太医们的到来而停止，就在太医们感到束手无策的时候，他们发现几个小村庄并没有受到瘟疫的传播，他们中很多人身体都很健康，于是太医们走访了这几个村庄，才知道原来有一对老夫妇在熬粥给他们喝，而这些村民正是因为喝了这对老夫妇熬的粥，才没有感染瘟疫，即使当中有一些人出现了一些轻微的症状，但在喝了他们的粥之后就完全的康复了。

太医们根据村民们的描述寻找着这对老夫妇的踪迹，终于在一个乡村里找到了他们，他们因为擅长熬粥，因此被村里人称为“粥公粥婆”。他们的粥之所以能控制疫情，原来是因为这对老夫妇在粥里除了加入大量的五谷杂粮之外，还添加了许多的具有滋补作用的药，这种粥在吃过之后，不仅不会感染瘟疫，而且还能使身体更加的健康，后来太医们在粥公粥婆的帮助下控制了广州的疫情。

太医们将这种情况呈报给了乾隆，乾隆听后很是高兴，于是将粥公粥婆封为“广州食神”，从此以后这对老夫妇的名声响彻了整个中原大地，与此同时，很多人前来学习熬粥，并向他们寻医问药，甚至更有善心人资助他们开了名为“粥公粥婆”的粥店，从此“粥公粥婆”的粥店就开始在中国大地上开设了起来，“粥公粥婆”的故事也流传开来。

当然在民间，关于“粥公粥婆”的故事有着很多传说，不管是哪一种传说，主要的还是诉说着他们的粥治病救人的故事。

现如今，无论大街小巷，都能看见这家店的招牌，而他们的粥无论在营养上，还是在口感上，都很诱人，并且被人们广泛称颂。

粥公粥婆与康熙的传说

康熙16年，康熙皇帝为体察民情，第五次离京微服私访。

是年秋天，皇上携随从来到广州，路染风寒，久治不愈。广东封疆大使察哈尔下文通告岭南各路名医为皇上疗疾，未果。

后闻知梅州乡间有一对年逾八旬的阿公阿婆擅长熬粥，其所熬之粥乃据家传密笈配制，除了滋润可口，还能养生健体、消病祛疾。于是察哈尔派专人把这对阿公阿婆接到巡督府，并按阿公阿婆的要求架起了柴锅土灶，精选岭南特有乌梅为主料，配以其它辅料及若干味中药，经过若干时辰的文火慢熬，一锅飘着药香的养生粥熬制完成。

皇帝小啜一口，顿感气顺，三碗下肚，血脉开张，印堂发亮。没出三日，康熙皇帝便精神气爽，彻底痊愈。这对年迈的阿公阿婆一时名声大振，远近闻名。后来，梅州的这种养生粥在民间广为流传，并被冠之以粥公粥婆的美誉。

至民国初年，随着广州、潮汕、梅州客家人赴南洋淘金热的兴起，深得真传的阿公阿婆之子一同前往，在马来西亚以粥公粥婆养生粥坊为生，他通过多年的实践和经验的代代积累，粥公粥婆无论是从营养、色泽还是口感上，都不断提升，并被不同肤色的人们所钟爱。

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